咖啡麦片冲饮行业报告-解数咨询-202209.pdf
本报告主要分析了咖啡麦片冲饮行业及其中常温乳制品和饮料子行业的市场情况，并对行业趋势和风险进行了探讨。
**一、咖啡麦片冲饮行业概览**
* **销售额与增长：** 2021年咖啡麦片冲饮整体行业销售额达42亿元，同比增长20.78%。2022年1-6月，销售额同比增长11亿元，同比增长5.11%，增速放缓但仍保持稳定增长。
* **品牌分析：** 伊利、蒙牛在该赛道占据主导地位。行业品牌可分为三类：雏形期（自营为主），发展期（分销增加），成熟期（品牌影响力强，可考虑细分赛道）。
* **店铺分析：** 新晋品牌如三顿半、认养一头牛以自营为主，在TOP店铺中表现突出。
* **商品分析：** 2021年咖啡、饮料、粉类冲剂商品销售额有所上升，牛奶、酸奶、燕麦片有所下降。
**二、常温乳制品行业分析**
* **销售额：** 2022年1-6月销售额同比下降24.33%。2021年全年同比增长12.37%。
* **品牌：** 伊利、蒙牛占据优势，麦趣尔品牌增长明显。
* **店铺：** TOP100店铺占据市场份额，但份额呈现下降趋势。
* **商品：** 常温牛奶和常温酸奶占据主要销售额。
**三、饮料行业分析**
* **销售额：** 持续增长，但TOP品牌交易额下降，新晋品牌市场份额上升。
* **品牌：** 饮料行业依赖分销模式，自营占比下降。
* **店铺：** TOP店铺占比下降。
* **商品：** 消费者偏好多元，快消品属性突出，咖啡赛道热度上升，菲诺椰乳产品表现突出，康师傅冰红茶推入TOP4。
**四、行业市场分析**
* **整体表现：** 2021年交易额增长9.33%，核心增长来自访客。
* **半年数据：** 2022年H1增速放缓，但访客仍增长10%。
* **月度趋势：** 销量稳步上升，1月份关注度高，常温乳制品行业销售额占比高。
**五、竞争格局**
* **品牌竞争：** 伊利、蒙牛稳定占据双寡头地位，雀巢保持行业第三。
* **品牌表现：** 伊利、蒙牛、雀巢仍居前三，麦趣尔品牌增速迅猛。
* **自营与分销：** TOP品牌多采取分销模式，认养一头牛自营占比高。
* **店铺分析：** TOP10品牌自营占比下降。
* **店铺份额：** TOP300店铺自营销售额占比不高，TOP店铺自营占有率下降。
* **其他店铺表现：** 其他店铺交易金额上升，占比提升，头部品牌扶持分销。
**六、市场趋势与消费者洞察**
* **趋势：** 咖啡类、牛奶类产品占比提升，冲饮粉、麦片类产品销量下降。
* **搜索词分析：** 品类词为主，咖啡关注度高，白凉粉、酸梅汤等夏季产品受欢迎。
* **人群画像：** 女性为主，年龄分布较均匀，经济发达地区消费力强。
* **消费者关注点：** 口感，价格，日期。
* **一整根爆款：** 抓住了年轻人朋克养生的生活方式，打破了传统熬夜饮料的固有印象，迎合了年轻群体消费习惯，市场潜力大。
**七、常温乳制品行业政策**
* **政策监管：** 行业监管趋于严格，鼓励创新，强调安全规范。
* **麦趣尔事件：** 麦趣尔丙二醇超标事件对行业产生影响。
**八、总结**
行业整体增速放缓，但仍有增长空间。品牌需关注消费者偏好，调整营销策略，重视产品品质，抓住细分市场机遇。
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