2022年食品饮料行业调研报告-解数咨询-202212.pdf
本报告是Data Insider发布的第176期食品饮料行业调研报告，主要探讨了中国食品饮料行业的发展现状、趋势以及竞争格局。
**一、行业概览**
* **行业地位：** 食品饮料作为消费产业的重要组成部分，在国民经济中扮演着重要角色。
* **市场表现：** 居民社会消费品零售总额持续增长，网上零售额增长显著。
* **天猫表现：** 报告重点关注天猫平台上的食品饮料行业表现。
**二、消费者需求与行为**
* **需求多元化：** 随着生活水平提高，消费者对食品饮料的需求趋于多元化，包括好吃、体验美食、健康、美容养颜、生活习惯、文化体验等。
* **新消费趋势：** 健康消费、体验式消费、高品质消费等新诉求正在不断创造新的商机。
**三、电商渠道新机遇**
* **渠道变革：** 互联网普及和疫情影响下，电商渠道成为新的增长点。
* **电商交易额占比：** 电商交易额占社会消费品零售总额的比例持续上升。
**四、天猫平台数据分析**
* **整体趋势：** 食品饮料行业在天猫平台呈现持续增长趋势，但访客数在2022年有所下降。
* **细分类目：** 仅粮油调味类目GMV有所下降，零食类目增长显著。
* **细分行业表现：** 各细分行业趋势相似，均在大促期间爆发，零食行业在年货节爆发。
**五、零食食品行业分析**
* **核心增长：** 零食食品行业中，月饼、西式糕点、中式糕点、新鲜蛋糕、低温糕点、短保烘焙等新增类目成为核心增长点。
* **类目表现：** 饼干、膨化、巧克力、豆干制品、蔬菜干等体量较大的类目GMV同比下滑。
**六、冲饮饮料行业分析**
* **增长趋势：** 冲饮饮料行业持续增长，但在2022年GMV增速放缓。
* **细分类目：** 速溶咖啡、咖啡豆/粉及饮料类目体量大且增长，饮料类目GMV同比增长。
**七、饮料行业分析**
* **关键指标：** 行业GMV持续增长，但访客数下滑，主要得益于支付转化率提升。
* **月度表现：** 咖啡行业GMV持续增长，10月虽受双11影响，GMV提升明显，但访客数下降。
* **10月数据：** 2022年10月成交额、客单价、转化率、UV价值同比均呈现增长趋势。
**八、市场竞争**
* **卖家数：** 饮料行业卖家数有所增长，但有交易卖家数占比下降。
* **品牌分销：** 饮料行业品牌均以分销为主，新品牌元气森林在2022年分销占比也超过旗舰店。
* **品牌格局：** 头部品牌占主导，农夫山泉、Coca-Cola等品牌表现突出，元气森林GMV有所下滑。
* **Top店铺：** Top店铺市场份额集中，Top1店铺市场份额有所下降。
**九、重点商品分析**
* **Top商品：** 农夫山泉4X5L包装饮用水占据Top1，oatly燕麦奶排名Top3。
**十、总结**
本报告深入分析了食品饮料行业在电商平台的发展，并提供了消费者洞察，市场趋势，以及品牌竞争格局，旨在帮助行业参与者更好地把握市场机遇，制定有效的营销策略。
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