食品饮料行业《食品营养学》学习笔记：抗疫，从合理饮食开始-200212[24页].pdf
摘要 : 本篇研究报告围绕新冠病毒疫情的背景下，呼吁公众重视合理饮食，并深入挖掘食品行业的投资价值，特别是尝试提高投资者对食物和营养的认识。研究人员通过系统性的学习和梳理《食品营养学》及《中国居民平衡膳食宝塔，2016版》，发现医食同源，合理饮食尤为突显。他们认为新冠病毒与贩卖、食用野生动物存在较大相关性，因此消费者在选择食物时一定要慎重。同时，免疫力低下的人群更容易感染，科学饮食可以有效防止疾病并提升自身免疫力。在提升免疫力的食物方面，研究人员发现优质蛋白质、维生素、微量元素和活性多糖等成分可以有助于提高免疫力。最后，研究报告对食品行业和重点公司进行了分析和评级，包括贵州茅台、海天味业和伊利股份等。
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