茶饮行业专题-千亿规模优质赛道，新式茶饮顺潮崛起.pdf
本报告分析了千亿规模的新式茶饮行业，认为在供需双侧的驱动下，行业将持续快速增长。
**行业发展动力：**
* **供给端：** 可复制性强、坪效高、资本入局、新媒体及外卖发展助力行业扩张。成熟门店坪效高，利润率可观。
* **需求端：** 消费升级、成瘾减压形成消费习惯，用户复购率高。
**竞争格局：**
* 直营和加盟模式各有优劣，高端茶饮倾向直营，平价茶饮倾向加盟。疫情加速行业洗牌，头部品牌优势凸显，集中度提升。高端茶饮市场集中度较高。
**核心竞争力：**
* **品牌奠造价值基础：** 打造独特的品牌记忆点，占领消费心智。
* **品牌运营拉升势能：** 产品创新、渠道拓展、营销宣传深化品牌认知，供应链建设、产品质量控制维护客户粘性。
**未来趋势：**
* **产品：** 健康多样化、零售化、数字化。
* **场景：** 城市渗透（下沉市场潜力大）、创新店型、线上消费协同发力。
**代表品牌：**
* **喜茶：** 发挥“灵感之茶”品牌势能，产品创新+跨界联名深化品牌印象，GO店型、喜小茶、新零售助推长期发展。
* **奈雪的茶：** “茶+软欧包”双产品线，强调体验与服务。交叉销售提升客单价，“第三空间”场景打造生活方式，PRO 店型、数字化持续优化服务。
* **茶颜悦色：** 深耕长沙市场，“中国风”定位打造文化标签。
* **蜜雪冰城：** 错位竞争牢牢把握下沉市场，加盟模型开启万店运营时代。低价策略，极致性价比。
**风险提示：** 疫情影响、扩张速度不及预期、食品安全问题、原材料成本波动。
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