抖音电商预制菜行业报告-蝉妈妈智库-202311.pdf
这份文档是蝉魔方和蝉妈妈智库联合发布的《抖音电商预制菜行业报告》，旨在分析预制菜行业在抖音电商的发展现状、趋势、机遇与挑战。
**核心观点：**
* **市场潜力巨大：** 抖音电商预制菜市场增速快，仍处于红利期。天猫预制菜市场增长放缓，相比之下，抖音电商市场更具潜力。
* **政策支持：** 中央和地方政府均出台政策扶持预制菜行业发展。
* **资本青睐：** 预制菜行业资本热度不减，C端用户成为行业新发力点。
* **社会环境驱动：** 城镇化、家庭小型化、单身化及女性就业率提高等因素促进预制菜行业发展。冷链物流技术的发展也为行业提供了支持。
* **机会价格段：** 100-200元价格段商品机会大，视频带货转化效果略好。
* **场景多元化：** 抖音电商预制菜消费场景多元化，露营野炊是潜力战略布局场景。
* **产品偏好：** 消费者普遍对重口味、有嚼劲的菜品偏好显著，并逐渐关注健康成分。
* **竞争激烈：** 抖音预制菜市场集中度低，竞争激烈，品牌需注重产品力和服务力。
* **未来预测：** 在健康饮食趋势下，预制药膳可能成为下一个蓝海赛道。
**主要内容拆解：**
* **预制菜市场概况：** 预制菜定义、产业链、宏观环境、行业基本面、市场竞争等。
* **预制菜类目拆解：**
* **即享美味：** 方便速食（米饭/火锅），主要消费人群为女性/青中年/江苏人，应朝高客单价品类拓新。
* **酸辣带劲：** 主要为香辣菜（酸菜鱼/螺蛳粉），主要消费人群为女性/年轻人/广东广西人，应关注同质化和品控。
* **中式早餐：** 主要为包子/烧卖，主要消费人群为女性/年轻人/江浙人，应挖掘品牌潜力。
* **热量炸弹：** 主要为炸鸡，主要消费人群为女性/青中年/江浙/福建人，应关注快捷便利。
* **控卡代餐：** 主要为轻食简餐，主要消费人群为女性/青中年/江浙人，应提升产品口味。
**报告强调，** 品牌应抓住抖音电商预制菜市场的红利期，关注消费者需求变化，在产品创新、营销策略和用户体验上持续优化，方能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
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