食品饮料行业周报：场景持续修复，消费长期向好
## 食品饮料行业周报核心内容总结
**一、市场表现与行业观点**
* **整体表现：** 2023年2月3日，食品饮料指数下跌0.7%，跑赢沪深300约0.3%。零食、其他酒类、烘焙食品表现相对较好。
* **行业驱动：** 节后消费回补是关键驱动因素。春节期间消费表现基本符合预期，甚至略超预期。消费场景的开放、礼赠及宴席的恢复，推动高端白酒和地产酒表现良好。预计后续商务场景恢复将推动次高端白酒回暖。
* **投资策略：** 看好食品饮料板块长期发展。建议关注贵州茅台、山西汾酒、中炬高新、嘉必优等标的。
* **未来展望：** 预计在宏观政策的推动下，经济企稳，白酒行业将持续增长，消费升级也将加速。大众品类将受益于餐饮修复和礼赠场景的增多，整体动销向好。
**二、子行业表现**
* **领涨板块：** 零食（+4.1%）、其他酒类（+4.0%）、烘焙食品（+3.8%）。
* **主要驱动因素：** 春节期间礼盒装产品销售良好，渠道库存下降，餐饮快速恢复，预制菜销售旺盛。
**三、上游数据**
* **奶粉价格：** 2023年1月17日，全脂奶粉中标价同比下降25.6%。
* **生鲜乳价格：** 2023年1月28日，生鲜乳价格同比下降4.2%。
* **猪肉价格：** 2023年1月27日，猪肉价格同比上涨8.5%。
* **白条鸡价格：** 2023年1月28日，白条鸡价格同比上涨5.0%。
* **大麦价格：** 2022年12月，进口大麦价格同比上涨38.0%。
* **大麦数量：** 2022年12月，进口大麦数量同比下降52.9%。
* **大豆：** 2023年2月3日，大豆现货价同比上涨2.8%；1月18日，豆粕平均价同比上涨28.8%。
* **其他：** 柳糖价格上涨，白砂糖价格基本持平。
**四、酒业新闻**
* **舍得酒业：** 舍得酒业将着力打造平台型企业，未来发展战略重心转移。
**五、风险提示**
* 经济下行、食品安全、原料价格波动、消费需求复苏低于预期等。
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