2023H1咖啡用户消费趋势洞察报告-艺恩数据-202307.pdf
这份报告主要分析了2023年上半年中国咖啡市场的用户消费趋势。
**1. 行业趋势洞察：**
* **市场升温：** 入夏气温升高和618大促带动咖啡舆情热度迎来高峰，尤其是在抖音电商平台，咖啡类目销售额表现突出。
* **速溶咖啡主导：** 速溶咖啡仍是主要细分类目，贡献咖啡类目50%以上的销售额。
* **新锐品牌崛起：** 新锐咖啡品牌在销量上位居前列，如瑞幸咖啡、连咖啡、隅田川等，传统品牌也在积极创新。雀巢推出首款冰咖啡速溶新品。
* **618大促推动：** 抖音618好物节活动带动咖啡类目上半年销售高峰，其中咖啡品类6月9日销售额达到最高。
* **品牌认知度：** 瑞幸咖啡为上半年认知和关注度最高的品牌，其次是星巴克。抖音和微博是消费者获取咖啡信息的主要渠道。
* **社媒热度：** 库迪咖啡在社媒内容热度增速上远超其他品牌。
* **消费者关注点：** 咖啡消费场景、促销优惠和口感味道是三大核心关注点。消费者对茶咖、果咖等创新品类更感兴趣，也乐于分享DIY咖啡体验。
* **消费场景多元化：** 咖啡消费习惯逐渐养成，渗入到工作、休闲、度假等多种生活场景。
* **品类趋势：** 二季度茶咖果咖环比增速远超其他咖啡类型，成为增长潜力赛道。
* **用户负面反馈：** 咖啡口味和冰咖冰块过多是消费者主要抱怨点。
**2. 咖啡品牌营销玩法分析：**
* **猎奇新品：** 通过推出猎奇口味新品吸引消费者，如瑞幸的摸鱼生椰拿铁。
* **体育营销：** 与体育赛事合作，如库迪与阿根廷足球队的合作，提升品牌曝光度。
* **多场景种草：** 强调咖啡在不同场景下的适用性，吸引更多消费者。
**3. 典型营销案例：**
* **瑞幸咖啡：** 瑞幸紧跟健康饮食浪潮，推出健康冰咖季，并与青蛙公主、刘畊宏合作，宣传抓马西瓜、青提拿铁等产品，以及0乳糖、0脂肪的健康形象，通过体育明星代言、大力度促销和社交媒体推广，促进夏季产品回归和新品上市。
* **库迪咖啡：** 库迪通过与阿根廷球队合作、推出多款夏季新品、以及高折扣营销活动，在年轻人群体中提升品牌渗透。
* **隅田川：** 隅田川在抖音上投放多种类型的KOL，渗透到办公、娱乐、生活等多种场景，通过种草视频吸引消费者。
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