食品饮料行业2023年度消费与营销趋势报告-艺恩数据-202401.pdf
2023年中国食品饮料行业呈现出多元化的发展趋势，主要体现在以下几个方面：
1. **社媒热度与季节性营销：** 食品饮料行业的社媒互动在2023年显著增加，其中夏季的声量最高。品牌更倾向于抓住季节性和大型促销节点进行营销，以提升品牌热度。
2. **抖音平台主导的种草营销：** 抖音在内容种草方面占据主导地位，接近50%的内容都来自抖音。
3. **产品创新：**
* **咖啡成为创新聚集地：** 咖啡类饮品成为创新的热门，奶咖、茶咖、果咖等新品层出不穷。
* **低负担产品受青睐：** 低卡、低糖等概念的产品热度持续增长，例如奶茶、咖啡和面包。
4. **多元食色：** 零食和咖啡等口味多元化创新，色彩鲜艳的菜品和饮品越来越受欢迎。
5. **复古回潮：** 复古风在奶茶和气泡饮品行业中盛行，成为吸引年轻人的潮流，也反映了消费者对口味的理性选择。
6. **中式养生：** 中式养生概念焕发活力，传统饮食文化焕发新生，养生茶饮、养生零食等受到关注。
7. **求快求鲜：** 预制菜市场快速增长，方便快捷、口味多样成为主要卖点，健康、营养的预制菜也更受欢迎。
8. **联名狂热：** 奶茶、咖啡品牌热衷于通过联名活动吸引消费者，瑞幸、喜茶等品牌通过跨界联名提升了品牌热度。
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