2023即时零售酒类白皮书-美团闪购x华润雪花-202304.pdf
这份《即时零售酒类白皮书》由尼尔森IQ消费者洞察团队于2023年4月发布，旨在探讨酒类行业在即时零售渠道的发展趋势和机遇。
**主要内容包括：**
1. **酒类市场概况：**
* 酒类市场保持增长，但渠道分布仍以线下为主。
* 即时零售的兴起，使得线下门店重焕活力，酒类行业迎来新的增长点。
* 年轻人是重要的消费群体，他们的理性消费、感性生活以及对情感和服务需求的增加，都对酒类消费产生影响。
2. **啤酒篇：**
* 啤酒进入即时零售快车道，品类高端化是趋势。
* 啤酒消费者以有饮用习惯的男性为主，年轻化、女性化趋势明显，消费者偏好尝新。
* 即时零售啤酒消费者粘性较高，消费金额增长明显，啤酒客单价得以提升。
* 啤酒饮用场景广泛，外出就餐时即时零售购买啤酒的需求逐渐显现。
3. **洋酒篇：**
* 成熟用户是洋酒消费的中坚力量，商务需求多，饮酒突出生活品质；年轻用户有消费潜力，饮酒追求轻松、乐趣。
* 洋酒饮用习惯逐渐养成，购买力不断提升，女性洋酒用户更年轻。
* 放松心情、营造氛围是洋酒消费者的重要诉求。
* 品牌关注年轻消费者偏好，从产品到内容营销贴合消费者日常生活，引起深度共鸣。
4. **白酒篇：**
* 白酒消费者集中于26-45岁，他们是白酒消费核心用户。
* 白酒受众拓展，更多潮饮年轻派（白酒18-25岁新用户）开始饮用白酒。
* 聚会、商务和宅家是白酒三大核心场景，即时零售提升多场景表现，满足场景下核心需求。
5. **即时零售优势：**
* 即时零售契合酒类品类的增长趋势，能够满足消费者随时随地、应需式饮酒的需求。
* 即时零售助力品牌挖掘新人群、满足新需求、拓展新场景，是品类发展的永动机。
**核心观点：**
* 即时零售是酒类行业的重要增长点，能够满足消费者对便捷性、个性化和品质化消费的需求。
* 年轻消费者是酒类消费的重要驱动力，品牌应关注他们的偏好和需求。
* 不同酒类品类在即时零售渠道面临不同的机遇和挑战，品牌应根据自身特点制定相应的营销策略。
* 即时零售不仅是销售渠道，更是品牌与消费者互动的重要平台。
**未来展望：**
* 随着即时零售的不断发展，酒类行业将迎来更多创新和机遇。
* 品牌应抓住即时零售的风口，积极拓展市场份额，提升品牌影响力。
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