餐饮衍生消费-西南地区文化图鉴-美团点评-201808.pdf
这份美团点评营销研究中心发布的《餐饮衍生消费-西南地区文化图鉴》报告，主要围绕西南地区的餐饮消费特点展开，通过数据分析揭示了该地区独特的餐饮文化和消费趋势。
报告首先分析了西南地区餐饮消费者的画像，指出女性消费者在餐饮消费中占据主导地位，且年轻消费者是消费主力军。同时，收入越高的消费者越愿意接受较高的单均价。在消费时间上，消费者在下午5点至晚上9点以及夜宵时段的消费热度较高。多餐制消费趋势明显，夜宵和早午餐的订单量同比增幅较高。
报告还深入剖析了西南地区的餐饮文化，从前餐、主餐、佐餐等方面推荐了当地特色菜品和饮品。在主餐方面，火锅是当之无愧的首选，消费者对牛肉情有独钟。口味方面，西南地区消费者偏爱辣、甜、麻等口味。
最后，报告对西南地区餐饮消费的新趋势进行了洞察，发现消费者在消费完火锅后，再次消费选择最多的仍然是火锅。尽管如此，火锅市场竞争激烈，而出于对健康生活的追求，水果生鲜等品类门店的增长迅速。同时，鸡肉牛肉等荤食的消耗量有所下降，素食的接受度逐渐提高。报告还列举了西南地区消费者热门打卡地和餐后消费场景，为餐饮商家提供了有价值的参考信息。
总而言之，这份报告通过详实的数据和深入的分析，全面展现了西南地区餐饮消费的特点和趋势，为餐饮行业的从业者提供了重要的市场洞察。
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