砂锅菜发展报告2024-红餐研究院-202304.pdf
摘要 : 2024年2月，砂锅菜成为餐饮界热门话题，其中成都砂锅菜热度最高，煲仔饭、过桥米线等品类也备受关注。全国砂锅相关企业数量不断增长，存量超过7.8万家，行业迎来风口期。砂锅菜以汤底为关键，烟火气提升食用体验。建议加强市场教育及优化外卖渠道。研究显示砂锅菜在各赛道表现抢眼，成为各品牌竞相入局的焦点。其中，成都砂锅菜、小吃快餐、火锅等领域均有砂锅菜产品涌现。随着砂锅菜热度不断攀升，相关企业数量也呈现增长趋势，为投资者、消费者提供了发展机遇。
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