2023年包装即饮茶和植物饮料的市场和消费者洞察分析报告-益普索-202307.pdf
这份文档是益普索中国关于2023年包装即饮茶和植物饮料市场的消费者洞察分析报告。核心内容可以归纳为以下几点：
**1. 即饮茶市场：**
* 市场规模持续扩大，未来五年预计复合增长率超过10%。
* 市场以2-5元传统品牌为主，但后浪黑马和新锐跨界品牌定价更高，且在电商渠道增长迅速（尤其是元气森林和喜茶）。
* 创新主要依靠消费者调研和重点城市测试，可以借鉴现制茶饮模式进行小范围试验并根据门店数据调整。
* 消费者越来越注重健康、品质和个性化，倾向于无糖或代糖产品。
* 电商渠道中高端价位的无糖茶增长较快。
* 未来创新方向是提供“功能”和“快乐”，在工艺上不断改进，追求“还原真茶味”的品质化和高端化。
* 茶底方面，茉莉花茶最受欢迎，其次是龙井和传统茶种。
* 果茶偏好柠檬/青柠和葡萄，奶茶偏好全脂牛奶和椰奶。
* 包装方面，中等包装为主流，联名、高颜值、环保设计是趋势。
* 跨品类融合的特调茶饮流行，如奶茶+咖啡，茶+气泡，茶+能量饮料，茶+酒。
**2. 植物饮料市场：**
* 消费者普遍认知是草本饮料和凉茶。
* 以“药食同源”为基础理念的草本植物饮料有望崛起。
* 传统凉茶品牌仍占主导地位，但元气森林等年轻品牌凭借现代包装、无糖口味和养生滋润功能迅速抢占市场。
* 消费者不了解植物饮料的功能，担心副作用和药味是主要阻碍因素。
* 清热降火是主要诉求，但未来可以关注提高免疫力、缓解疲劳、促进消化、改善睡眠等功能。
* 金银花、菊花、陈皮和薄荷是常见成分，但薏仁米、玉米须和决明子等也有潜力。
* 甜味仍是主流，但低糖和代糖是发展方向。
* 300-500ml包装最受欢迎。
**3. 益普索解决方案：**
* 益普索提供产品创新和品牌研究整合方案，包括机会点识别、产品创新和品牌激活三个阶段。
* 每个阶段都有相应的研究方法和工具，例如趋势研究、概念测试、包装测试、广告前测、上市评估、销量潜力预估、品牌健康度跟踪等。
* 所有创新都基于消费者需求。
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