2020年中国餐饮配送机器人行业研究报告-36氪-202012.pdf
这份报告主要探讨了2020年中国餐饮配送机器人行业的市场研究。报告指出，疫情加速了餐饮配送机器人市场渗透率的提升，并孕育了行业新的发展机遇。
**1. 行业发展概况：**
* **定义：** 餐饮配送机器人主要应用于餐饮行业，执行送餐、回盘和接待等任务，具备自动驾驶、语音交互等功能。
* **发展历程：** 该行业经历了探索、起步、成长和爆发四个阶段，目前正处于爆发期，疫情加速了市场渗透。
* **发展驱动力：** 主要驱动力包括人力成本的上升（推动“机器换人”）、核心技术的演进（降低成本、提高性能）以及疫情防控的需求。
* **市场规模：** 中国服务机器人市场增长迅速，餐饮配送机器人在商用服务机器人市场中占据重要地位。
* **资本分析：** 投资热度增加，资本向头部企业集中，关注核心技术和应用落地项目。
**2. 产业链分析：**
* **产业链构成：** 包含上游核心零部件（如激光雷达、深度相机），中游技术模块（如SLAM、机器视觉）和整机厂商，以及下游应用（火锅、正餐等）。
* **中游价值：** 中游是价值最高的环节，技术模块和落地应用能力是关键。
* **传感器：** 传感器融合是关键技术，激光雷达和深度相机等传感器成为核心。
* **SLAM技术：** SLAM技术是定位导航的核心，激光SLAM和视觉SLAM是主要方案。
* **整机厂商：** 餐饮配送机器人能够替代食品配送、餐盘回收等工作。
**3. 典型案例分析：**
* **奥比中光：** 专注于3D传感技术，技术突破国际垄断，成为全球AI 3D感知领域领跑者。
* **普渡科技：** 专注于室内智能配送机器人，拥有强大的全球化布局能力。
* **海底捞：** 国际知名餐饮企业，积极部署传菜机器人以提升服务效率。
**4. 行业总结与趋势展望：**
* **行业总结：** 疫情加速了市场增长，技术迭代推动行业发展。具备技术、客户、场景和资本优势的厂商将更具竞争力。
* **趋势展望：** 餐饮配送机器人将以餐厅场景为切入点，拓展至更多场景，如医院、办公楼等。中国服务机器人企业有望在国际竞争中占据优势，海外市场成为重要增长点。
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