2020中国老酒白皮书-胡润百富-20210319.pdf
《2020中国老酒白皮书》是一份针对中国高净值人群白酒消费需求的研究报告，由胡润百富发布。报告核心内容如下：
**1. 行业背景与市场概况**
* **行业趋势：** 白酒行业正经历结构性繁荣的挤压式增长阶段，高端和次高端白酒市场份额持续增长，头部企业市场集中度提升。
* **消费升级：** 消费者对高品质白酒的需求增加，尤其追求“喝少点，喝好点”。
* **老酒市场崛起：** 老酒市场规模预计将达千亿，老酒热从收藏圈转向消费端。
**2. 老酒定义及标准**
* **老酒概念：** “存放时间较长的酒”，兼具消费和投资属性，但缺乏统一标准。
* **陈年白酒：** 主要指“瓶储”老酒，强调生产时间、收藏价值。
* **年份酒：** 指“坛储”老酒，受行业标准管控，以基酒年份勾调，需满足“白酒年份酒”团体标准。
**3. 高净值人群白酒消费**
* **人群画像：** 平均年龄42岁，已婚有孩，家庭净资产约650万元。
* **消费特征：** 注重品质，更倾向高端/次高端白酒，年均白酒消费2.5万元。
* **购买渠道：** 偏好线下渠道，品牌专卖店、烟酒专卖店是主要选择。
* **老酒偏好：** 87%喜欢老酒，84%有购买意愿，近六成愿意溢价20%以上。
* **消费目的：** 自饮/家庭宴请、商务馈赠是主要目的。
**4. 老酒价值内涵**
* **饮用价值：** 随着市场扩大，饮用价值凸显。
* **健康价值：** 老酒具有新酒难以企及的健康优势。
* **文化情感价值：** 寄托历史记忆、文化传承。
* **收藏投资价值：** 市场价格持续增长。
**5. 老酒市场展望**
* **市场趋势：** 名酒企业积极布局老酒市场，推动市场“标准化、规范化”发展。
* **发展动力：** 消费者对老酒的品质认知和追捧是关键。
* **未来发展：** 老酒市场将朝着标准化、专业化方向发展。
**6. 选购老酒建议**
* 选择名优酒厂产品。
* 选择历史悠久、储量大的酒厂。
* 认准年份酒生产资质。
* 选择传承传统酿造工艺的酒厂。
* 关注生产厂家的老匠人。
* 浓香型白酒选择拥有老窖池、老酒糟的酒厂。
**7. 核心观点**
* “瓶储”和“坛储”老酒，只要满足消费者“真年份”核心诉求的，就是老酒。
* 中国老酒市场发展迅速，正由收藏为主转向消费为主，舍得酒业等正积极推动行业发展。
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