2023巨量引擎食品饮料白皮书-巨量算数x尼尔森IQ-202312.pdf

《食力·食势:2023巨量引擎食品饮料白皮书》主要内容包括:
1. **食品饮料行业形势:**
* 食品饮料行业作为基础消费,展现出较强的韧性,并成为投融资的热门赛道,健康是重要风口。
* 线下近场小业态正在复苏,线上向内容电商转移,抖音内容生态蓬勃发展,带来增长机遇。
2. **食品饮料用户趋势:**
* 消费者在理性和悦己之间寻求平衡,希望获得最佳的交易感。
* 丰富的内容体验是吸引消费者选择抖音的关键因素。
* 不同品类的消费者在消费动机和偏好上存在显著差异。
3. **食品饮料消费态势:**
* 消费需求呈现分化,推动细分领域重构。
* 新健康趋势包括成分健康、低糖/无糖、情绪健康、健康方便化、内外兼养。
* 消费者追求精致口感和新奇跨界口味。
* 新熟品指的是传统美食的创新和地域特色美食的挖掘。
* 新包装的趋势是简化设计和强调健康。
4. **食品饮料营销乘势:**
* 品牌通过“三新破圈”(新品牌、新产品、新用户)加码兴趣电商营销。
* 紧抓节点营销,借势天然流量放大器拓圈。
* 品牌营销成功各有绝招,包括产品力(新品内容撬动)、场景力(多元场景唤醒)、内容力(精准共情)、流量力(付费与自然流量协同)、渠道力(全域联动)、价格力(强化价值感知)。
* 提出了“三要素六能力”营销轮模型(人、货、场;产品力、场景力、内容力、流量力、渠道力、价格力)。
整体而言,白皮书旨在帮助食品饮料企业了解行业趋势、消费者行为和营销策略,以便更好地把握市场机遇,实现可持续发展。
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