2023复合调味料趋势白皮书-TMIC天猫-202305.pdf
这份关于2023年复合调味料白皮书的核心内容主要包括以下几个方面：
**一、行业洞察：复合调味料需求激增**
* **市场背景：** 疫情后在家做饭成为常态，人们对“调味料”的需求快速提升，推动行业持续发展。
* **市场规模：** 中国复合调味料市场规模持续增长，2022年已近2千亿，预计未来将持续增长。
* **发展趋势：** 复合化是调味料市场的重要趋势，复合调味料指以两种以上调味料为原料复合制成的调味料。
**二、行业发展历程：**
* **发展阶段：** 从散装时代到调味料标准化，再到调味料分化期、调味料消费者升级，最终进入调味料后疫情时代。
* **变化趋势：** 调味料市场不断变革，由单一市场衍生出多元、便利、健康等细分方向发展。
**三、竞争格局：**
* **品牌竞争：** 天猫成为品牌必争之地，新品牌涌入，老品牌焕新升级，竞争激烈。
* **品牌策略：** 老品牌深耕研发，推出新品；新锐品牌以创新口味和吃法切入市场。
**四、货品趋势：复合调味料四大趋势**
1. **健康减负：** 调味料向少添加、无添加、优替换趋势发展。轻量饮食风潮当道，调味做减法。0添加、天然成分，满足营养和味蕾双重需求。
2. **懒人料理：** 复合调味料，让做饭更简单，满足消费者便捷的需求。
3. **舌尖百味：** 多口味复合调味料，满足消费者对不同地域风味的需求。区域美食走向全国，异国美食也开启味蕾新旅程。
4. **轻奢格调：** 精选食材，细心烹煮，满足人们对做饭仪式感的需求。
**五、人群洞察：七大新世代掌勺人**
根据不同年龄段和生活方式，将消费者分为七大类：单身吃货、经济快煮、食烹小咖、品质宝妈、实惠蓝领、高阶大厨、家常快炒。不同人群的关注点和需求各有侧重，如单身吃货关注便捷，品质宝妈关注食材健康。
**六、消费场景：**
1. **多样化场景：** 菜谱式调味品使用场景丰富，满足日常、社交、健康、带娃等需求。
2. **高增长场景：** 户外露营、元气健身、厨房小白等场景中，菜谱式调味品需求量增长明显。
**七、总结：**
复合调味料市场前景广阔，健康、便捷、口味多元是主要发展方向。
相关报告
-
24.39 MB 43页 2024天猫快消趋势新品星发布白皮书-TMICxFlywheel-202405.pdf
-
10.52 MB 81页 2023童装童鞋趋势洞察白皮书-天猫母婴亲子x智篆GI-202405.pdf
-
24.96 MB 57页 天猫内衣趋势洞察白皮书-TMIC-202309.pdf
-
94.15 MB 46页 2024秋冬·淘宝天猫运动户外行业趋势白皮书-淘宝xTMICx智篆GI-202409.pdf
-
16.72 MB 47页 2024天猫服饰多元场景科学保暖趋势白皮书-天猫服饰-202405.pdf
-
4.69 MB 13页 2024防晒行业趋势白皮书-天猫美妆xTMICxFlywheel-202402.pdf
-
25.69 MB 51页 2023淘宝天猫茶行业消费趋势白皮书-淘天集团x智篆GIx清渠数据-202309.pdf
-
3.15 MB 44页 2023婴童尿裤行业趋势白皮书-清渠数据&天猫母婴亲子-2023-42页.pdf
-
5.33 MB 40页 天猫童装童鞋2023秋冬趋势白皮书-天猫x智篆GI-202310.pdf
-
4.78 MB 55页 2023珠宝饰品行业趋势白皮书-天猫珠宝饰品x智篆-202309.pdf
-
3.39 MB 39页 2023淘宝天猫啤酒趋势白皮书-天猫-202308.pdf
-
4.06 MB 28页 2023酱油行业趋势洞察白皮书-TMICx李锦记-202307.pdf
-
12.96 MB 53页 中国旅行消费趋势洞察白皮书（2023年版）-腾讯营销洞察x同程研究院-202305.pdf
-
8.24 MB 25页 2023年纯净美妆白皮书-天猫美妆x美业颜究院-202305.pdf
-
13.26 MB 76页 2023年度中国消费市场与媒介趋势白皮书-Sinomonitor-202305.pdf
-
2.89 MB 32页 2023国人美白消费趋势白皮书-TMICx欧诗漫x凯度.pdf
-
7.32 MB 37页 2023男士护理行业趋势洞察白皮书-多准x天猫.pdf
-
2.23 MB 33页 2023精简护肤趋势白皮书-DT研究院&第一财经&天猫.pdf
-
13.96 MB 48页 消费电子行业经营趋势白皮书-天猫-202303.pdf