2022年酒店人力资源白皮书——赋予酒店人力资源新使命和新价值-浩华&美世.pdf
这份2022年酒店人力资源白皮书由Horwath HTL浩华和Mercer美世联合发布，探讨了疫情后酒店业面临的人力资源挑战和机遇，并提出了相应的策略和建议。核心内容如下：
**1. 行业新周期与人力资源新要求：**
* 中国酒店业经历了“三起三落”，面临全新发展局面，需要坚守“长期主义”思维。
* 酒店利润端持续承压，需要精细化、多维度的持续性监测和优化。
* 人工成本是酒店运营中最重的板块，需要精细化管理和提效。
**2. 酒店人力资源新现状、新趋势及新挑战：**
* 疫情后酒店普遍进行了人员数量的优化，人房比精简趋势明显。
* 不断攀升的人工成本与跨行业相对较低的薪酬水平，成为酒店人力资源供需市场中较难调和的矛盾。
* 人才短缺、离职率高是酒店人力资源面临的两大难题，行业吸引力减弱。
* 疫情对酒店人才的可持续性带来次生影响，信心恢复有望缓解。
**3. 酒店行业如何吸引和保留人才：**
* 在吸引人才之前，需要先提升酒店行业的职业吸引力，包括通过校企合作、提供行业模范交流机会等。
* 理解员工价值主张（EVP），搭建整体报酬体系，提升员工忠诚度及幸福感，包含薪酬、福利、职业发展、工作生活平衡等多个维度。
**4. 当节流无法一劳永逸，人效提升才是优化手段：**
* 酒店人效实现明显提升，人力资源配置具备不断优化的潜力。
* 人力不应成为单独考量维度，应与其他成本协同考量。
* 根据不同市场、产品制定具备落地性的提效方案。
* 审时度势，调整更有利于人效提升的架构体系。
* 借力科技，优化流程，赋能人力。
**5. 畅想酒店人力新突破：灵活用工：**
* 酒店已经开始尝试或推行灵活用工，但整体尚处探索阶段。
* 灵活用工是降低“固定成本”的重要手段，提高人工成本弹性。
* 灵活用工包括劳动合同关系下的内部灵活用工（如淡旺季调配）和非劳动合同关系下的合作式/社会式灵活用工（如劳务派遣）。
**结语：**
白皮书强调，酒店人力资源需要从单一劳动力角色，逐渐成长为市场耕耘者、行业变革者、价值创造者，共同赋予酒店人力资源新的使命和价值。
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