《2022年中国酒店人力资源现状调查报告》.pdf
这份报告对2022年中国酒店业人力资源现状进行了调研，涵盖了788家酒店，主要考察了招聘、培训、薪酬福利、员工关系、绩效管理和疫情影响等方面的情况。
**一、酒店业基本情况**
* **受访酒店构成：** 管理模式上，本土酒店集团占60%，国际酒店集团占24%；档次上，高端酒店占比最高，达40%，其次是奢华型酒店14%；类型上，商务酒店占比70%，度假酒店占24%；
* **地区分布：** 华东地区受访酒店最多，占29%，其次是华北和华南地区。
* **用工形式：** 74%的酒店使用实习生，57%的酒店使用小时工，53%的酒店采用外包。
* **总经理：** 74%为男性，学历以本科为主，酒店管理专业为主。
**二、招聘与配置**
* **渠道：** 网络平台和员工内部推荐是最主要的招聘渠道。
* **关注因素：** 工作态度、服务意识和服务态度、沟通能力是酒店关注的主要因素。
* **难度：** 59%的酒店认为招聘难度增加，主要挑战是人员流动大、应聘者专业能力下降等。
* **紧缺部门：** 餐饮部、前厅部、客房部等一线运营部门。
**三、培训与开发**
* **方式：** 自有讲师进行的内部培训和线上培训是最主要的方式。
* **内容：** 服务意识和服务态度、岗位技能是培训重点。
* **在线培训：** 拥有在线学习平台的酒店占91%，培训内容包括企业文化、服务流程等。
* **挑战：** 员工重视度不够、培训对工资影响不大。
**四、薪酬与福利**
* **人工成本：** 49%的酒店人工成本率在30%及以上， 30%及以上的酒店占50%以上
* **培训费：** 73%的酒店培训费占人工成本的比例在1.5%及以下。
* **福利费：** 福利费占人工成本比例在“5%以下”占35%。
* **实习生：** 平均月薪集中在2001-2500元。
* **基层员工：** 月薪最高集中在3001-3500元。
* **主管：** 月薪最高集中在4001-4500元。
* **总监：** 月薪在“10000元及以下”的酒店占25%，33%月薪在“15000元以上”。
**五、员工关系**
* **满意度：** 76%的酒店开展了员工满意度调查，34%的酒店员工满意度在90%以上，
* **流失率：** 员工流失率在“10%以下”的酒店占29%。
* **离职原因：** 薪酬与福利低是最主要原因。
**六、绩效管理**
* **方式：** 78%的酒店采用KPI考核。
* **效果：** 43%的酒店认为绩效考核有较强的激励效果。
**七、疫情影响及应对**
* **举措：** 限制招聘、减少小时工和外包、培养复合技能人才。
**八、挑战与对策**
* **挑战：** 招聘难度大、人工成本高、人才流失率高、培训难等。
* **对策：** 灵活排班和休假、加强招聘、关爱员工、加强沟通、灵活用工等。
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