2025年中国食品饮料创新图谱：功能性饮料-英敏特-202507.pdf
这份文档是英敏特（Mintel）发布的关于中国食品饮料创新图谱的报告，重点关注功能性饮料的市场趋势和创新方向。报告旨在帮助企业洞悉消费趋势，探索多元化应用场景，并据此进行产品创新。
**核心内容包括：**
* **趋势概览：**
* 电解质饮料线上销售保持快速增长，消费者对其快速补水的需求旺盛。
* 能量饮料市场竞争激烈，“以价换量”现象明显，品类需要持续改良升级。
* 围绕能量补充的创新回升，具有益生菌的产品创新加速，以迎合消费者对能量补充和肠道健康的需求。
* **协同发展运动饮料“补水+补体能”功能：**
* 运动饮料积极兼并能量补充功能，超越能量饮料成为体力补充/提升功能创新的主要品类。
* 强调“糖+电解质”的协同作用，兼顾补水和供能。
* **借助营养丰富的果蔬实现更天然的能量补充：**
* 益生元宣称在功能性果汁中应用普遍，能量提升相关创新逐年增加。
* 消费者对维生素和矿物质的补充能量功效认可度高，果汁饮料应强调天然果蔬为营养来源，增强产品的功能可信度。
* **聚焦秋季清火与滋润的双重养生需求：**
* 含有药食同源成分的非酒精饮料创新活跃度持续走高，但清热成分的使用有所回落。
* 强调秋季的清热降火和润肺/喉的双重需求，以及消费者季节性的养生习惯。
* **运用英敏特灵创Spark获得产品创新灵感：**
* 基于报告的洞察和英敏特完整的洞察数据库，灵创Spark生成了3个具有市场潜力的产品概念，包括电解能量双补饮、果蔬能量原萃饮和秋润清火养生饮。
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