2025年中国现制咖啡茶饮白皮书-英敏特-202509.pdf
这份《2025中国现制咖啡茶饮白皮书》由TBWA和Mintel联合呈现，旨在探讨中国现制咖啡茶饮市场在消费升级和理性回归背景下的发展机遇。报告从咖啡茶饮共生格局出发，分析了市场规模、格局、政策支持以及消费者心智的演变，并着重挖掘了三大咖啡潜力人群：悠享银发族、县城潮咖族和萌宠咖友族，以及亲子人群在茶饮市场中的增长潜力。
**核心观点：**
* **市场趋向成熟，增速放缓但更具质感：** 咖啡和茶饮市场正从粗放式扩张转向精耕细作，消费者更加理性，注重产品质量和价值。
* **政策支持与标准化：** 国家政策为现制饮品行业提供了系统性支持，推动行业走向标准化和高质量发展。
* **消费者心智分层：** 报告洞察了四大消费者心智（质价平衡、社交货币、品质追求、场景探索），理解这些心智有助于品牌精准对接消费者需求。
* **咖啡潜力人群：**
* **悠享银发族：** 一二线城市有钱有闲的老年群体，追求品质生活和社交陪伴，咖啡是他们的生活仪式和社会纽带。
* **县城潮咖族：** 新兴三四线城市的年轻群体，以咖啡定义自我与潮流，咖啡馆是他们展现潮流、美学与社交的小城咖啡馆。
* **萌宠咖友族：** 一二线城市年轻宠物主，将咖啡与宠物生活紧密结合，咖啡馆是他们人宠共生的生活方式体验。
* **茶饮潜力人群：**
* **亲子人群：** 随着年轻父母育儿观念的改变，亲子消费需求释放，茶饮可以成为亲子间的情感纽带，茶饮品牌需要兼顾家长和孩子的需求。
**增长机遇：**
* **咖啡：** 在现有客群基础上进行“广度破圈”，重点在于将咖啡从“小众消费”转化为“大众日常”。
* **茶饮：** 需要进行“深度渗透”，通过差异化定位和精细化运营实现可持续增长。
* **文化输出与本地化：** 中国品牌出海应注重结合本地文化和消费习惯，提供定制化产品和服务，以文化自信和品牌创新赢得海外市场。
**总结：**
报告强调，未来的增长机会在于能否精准对接消费者心智，通过产品创新、门店体验和传播方式，将用户需求转化为可触达的消费价值，并且通过有针对性的营销策略，将产品和服务与不同人群的日常生活深度融合，最终驱动中国现制咖啡茶饮市场持续成长。
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