2025年中国餐饮食品连锁加盟行业白皮书-艾瑞咨询-202510.pdf
本白皮书主要分析了中国餐饮食品连锁加盟行业，并展望了未来的发展趋势。
**市场概览：**
* 中国餐饮食品市场稳步增长，餐饮服务和食品零售双轮驱动。
* 在家餐食市场快速增长，是餐饮零售化的新增长点。
* 连锁化率仍低于发达国家，但品牌化运营和数字化转型将推动连锁化率提升。
* 品类连锁化程度差异大，现制饮品领先，食品专卖店潜力巨大。
**业态研究：**
* 加盟模式的核心在于平衡品牌优势和自主性。加盟店已成为规模企业稀缺资源。
* 餐饮赛道是加盟主力，但其他行业也在探索连锁加盟。头部品牌已步入“万店”行列。
* 竞争和财务回报是加盟商的核心痛点，选址、成本控制是关键。
* 加盟商的决策因素日益多元化，财务因素仍重要，总部支持需转向开店和深度运营。
**发展趋势：**
* 数字化转型迫在眉睫，通过数据驱动选址、标准化运营和供应链管理。
* 全渠道营销是关键，整合线上线下，沉淀用户价值。
* 职业加盟商群体壮大，品牌与加盟商双向选择，重视运营支持和盈利模型。
* 在家餐食赛道成为加盟首选，锅圈食汇是该赛道龙头品牌。
* 品牌应加速向低线城市扩张，但要注意因地制宜调整模型。
总结： 中国餐饮食品连锁加盟行业正在快速发展，但面临着激烈的竞争和不断变化的市场环境。成功的关键在于数字化转型、全渠道营销、供应链整合和特许经营体系的精细化管理。
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