2023CCFA新茶饮创新案例集-中国连锁经营协会-202305.pdf
本文档主要介绍了2023年中国连锁经营协会（CCFA）评选出的新茶饮创新案例集，涵盖了会员体系、组织人力、产品创新、供应链创新、营销创新和数字化创新等多个方面，旨在展示茶饮行业的创新实践和发展趋势。
**会员体系创新方面**，奈雪的茶通过打造“健康自循环生态”的会员运营体系，构建了私域流量池，提高了用户粘性和消费体验。
**组织人力方面**，蜜雪商学解决了快速发展中门店运营及人才培养的问题，通过线上线下结合的培训模式，提升了员工的专业技能和管理水平。
**产品创新方面**，茶颜悦色、书亦烧仙草、蜜雪冰城、柚子找点茶、桂桂茶、茉酸奶等品牌都推出了创新的产品，例如茶颜悦色的原叶冻萃茶-小莲罐，桂桂茶的特小凤冻柠茶，茉酸奶的板栗牛肉干酸奶奶昔等，以满足年轻消费者的多样化需求。
**供应链创新方面**，大咖国际通过“数智化”供应链体系，提升产品质量和生产效率。
**营销创新方面**，茶百道、乐乐茶、蜜雪雪王、桂桂茶、茉酸奶等品牌通过限定产品、联名合作、创意营销活动等方式，吸引了大量消费者，并实现了销售额的快速增长。例如，茶百道的“超级泥泥杯”和蜜雪雪王的“晒黑雪王”营销活动。
**数字化创新方面**，蜜雪通APP、印茶应用松下“网订柜取”解决方案、Peet's皮爷咖啡云小厨轻收银、沪上阿姨携手数位拓店云等，都通过数字化手段提升了门店运营效率，实现了引流获客和降本增效。例如，蜜雪通APP打造了门店管理者的数字化“驾驶舱”。
案例集中的创新实践，充分展现了茶饮行业在产品、营销、管理等方面的创新和变革，为行业发展提供了有益的借鉴。
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