2024行业趋势快速报告饮料行业—液态乳制品行业解读-任拓-202402.pdf
这份报告是关于中国液态乳制品市场的快速趋势分析，由任拓（Nint）提供。
**总览：**
* 报告主要关注食品行业中的液态乳制品，并分析了市场趋势、竞争格局和细分品类的表现。
* 市场整体呈现个位数增长，内容平台跑量扩大，价格竞争加剧。
**核心内容：**
1. **液态乳制品品类分布及大盘：**
* 市场进入价格博弈阶段。
* 货架电商和内容电商在销售份额和平台成交均价上存在差异。传统电商竞争格局强者恒强，内容电商的腰尾部品牌占据一定地位。
2. **液态乳制品-纯牛奶：**
* 纯牛奶市场由销量驱动，呈现个位数增长，内容电商的高客单价驱动了总体增量规模。
* 中低端市场竞争激烈，高端线属性细分成为增长突破点。
* 高端细分市场（有机、A2、高蛋白、娟姗）增长显著，其中有机和A2牛奶表现突出，娟姗牛奶增幅最大。
3. **液态乳制品-其他细分品类：**
* **低温牛奶：**双位数增长体现消费者对健康的需求增加，高端属性可以提高溢价。
* **乳酸菌饮料：**品类内卷，积极品类融合以开拓差异化市场，比如乳酸菌啤酒。
* **酸奶：**通过加减法策略，嫁接健康元素打造爆品。
* **水牛奶：**总体呈长期上行趋势，品牌集中度高，长尾品牌份额有所上升。
* **水牛奶的消费者反馈：**口感和味道是主要关注点，但高价格也带来了挑战。
**细分品类重点分析：**
* **低温牛奶：**TOP3品牌集中度高，增长主要来源于货架电商。
* **乳酸菌饮料：**市场头部品牌占据主要份额，内容电商份额增长较快。
* **水牛奶：**头部品牌集中度高，但长尾品牌也有所增长。消费者对口感和味道的评价是关键，但高价格和价格不稳定也是主要负面评价。
**结论：**
液态乳制品市场竞争激烈，各细分品类呈现不同的发展趋势。产品创新、健康概念和差异化营销是品牌突围的关键。
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