成人肥胖食养指南2024年版-国家卫健委-202403.pdf

成人肥胖食养指南2024年版-国家卫健委-202403.pdf
这份文档是《成人肥胖食养指南(2024年版)》,由国家卫生健康委办公厅发布。该指南旨在为预防和控制我国人群肥胖的发生发展,改善肥胖患者的体重,调整日常膳食结构,提高居民营养健康水平。 指南以食养为基础,结合现代营养学理论和我国传统医学理论,针对成人肥胖患者提出了食养的基本原则和建议: 1. **控制总能量摄入,保持合理膳食。** 建议降低每日能量摄入,或者根据个体情况计算能量需求量。同时要注意食物多样化和平衡膳食,必要时补充营养素。 2. **少吃高能量食物,饮食清淡,限制饮酒。** 减少高能量食物摄入,烹饪方式以蒸、煮、熘等为主,减少油炸,限制脂肪、盐和糖的摄入,同时严格限制饮酒。 3. **纠正不良饮食行为,科学进餐。** 养成规律、定时定量的进餐习惯,重视早餐,晚餐不宜过晚。进餐宜细嚼慢咽,并注意进餐顺序。 4. **多动少静,睡眠充足,作息规律。** 增加身体活动,减少静坐时间,保证充足的睡眠和规律的作息。 5. **食养有道,合理选择食药物质。** 遵循“药食同源”理论,结合中医辨证分型,选择具有相应功效的食药物质。 6. **安全减重,达到并保持健康体重。** 减重应循序渐进,避免过快减重带来的损害。在减重过程中,需要进行自我监测,关注体重、体脂率和肌肉量的变化。 指南还包括了不同证型的食养方举例,成人肥胖判定标准,常见身体活动强度系数,以及成人肥胖患者的食物选择建议,常见食物交换表,不同地区食谱示例(东北、西北、华北、华东、华中、西南、华南地区)。该指南主要面向基层卫生工作者和无合并症及并发症的成人肥胖患者,为肥胖防控提供食养指导。对于有其他疾病的患者,建议在医生或营养师指导下制定个性化食养方案。
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