电商人群零食饮品创新趋势报告-2024年秋冬季研发趋势预测-数说故事-202406.pdf
这份报告主要分析了2024年秋冬季电商人群零食饮品（咖啡、液奶、巧克力）的创新趋势，以及抖音电商平台上的市场特征，并基于此提出了相关产品创新建议。
**一、抖音电商市场概览**
1. **市场地位：** 抖音电商日活数居于中国主流电商平台首位，GMV及市占率增速较快，2023年抖音电商发展迅速。
2. **用户特征：** 抖音在种草上的优势明显，成为品牌生意增长和引爆全网的关键阵地。
3. **市场趋势：** 网上零售额持续上升，吃类商品增长较快，其中咖啡、液奶、巧克力类目具有较高发展潜力。
**二、咖啡类目兴趣趋势**
1. **人群画像：**
* 60-70%的电商咖啡消费人群为青壮年女性，主要集中在新兴城市；
* 一线和新一线城市购买力接近；
* 消费者注重生活体验感，追求品质。
2. **女性用户追求：**
* “限定”产品满足女性对仪式感的追求；
* “轻负担”提神爆涨，口感偏好多样化，易冲泡、挂耳咖啡受欢迎。
3. **产品痛点：** 口味不符合偏好、成分有负担、无法提升状态等。
4. **JTBD分析：** 女性消费者希望通过咖啡满足提神、口感、健康需求；产品创新可从功效、口味、包装等方面入手。
5. **创新案例：** 关注“药膳+咖啡”的东方养生概念产品。
6. **男性用户画像：** 更注重实用功能和增肌效果，对传统口味和便捷包装有较高需求。
**三、液奶类目兴趣趋势**
1. **人群画像：**
* 超60%的电商液奶消费者为新兴城市青壮年女性；
* 女性消费占比高，初老一族购买意愿较强。
2. **用户画像：** 崇尚科学养家的顾家一族，对液奶的营养和品质有较高要求。
3. **女性用户追求：** 营养成分、减脂、养生功效，口感清新，更偏爱小包装、轻负担产品。
4. **产品痛点：** 营养成分流失、不易保鲜等。
5. **JTBD分析：** 女性消费者希望液奶提供营养、健康，在运动和工作中补充能量，建议关注高蛋白、低负担和含膳食纤维的产品。
6. **创新案例：** 针对男性市场，关注健康、机能和体重管理，产品可选择 Maple Hill 超滤牛奶。
**四、巧克力类目兴趣趋势**
1. **人群画像：**
* 40%以上的巧克力购买人群为31-40岁女性；
* 客单价高低与城市发达程度成正比。
2. **用户画像：** 集中于一线及新一线城市，追求品质生活的中产一族。
3. **女性用户追求：** 节日礼物、日常零食场景下声量增速高，更注重健康和口味多样性。
4. **男性用户追求：** 重视口味、实用功能和送礼价值，对高品质、有创意的巧克力有较高需求。
5. **产品痛点：** 高热量、融化问题等。
6. **JTBD分析：** 消费者追求甜蜜美味，也关注健康，创新可从口味、包装、体验感等方面入手。
7. **创新案例：** 关注口味丰富、高品质的 Complements系列巧克力。
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