年轻人的酒：中国酒类品类创新研究报告-里斯-202302.pdf
**年轻人的酒：中国酒类品类创新研究报告 总结**
这份里斯战略定位咨询报告深入分析了中国年轻人的酒类消费市场，旨在帮助酒企把握创新机会。报告主要内容包括：
**1. 市场洞察：** 年轻人是酒饮消费主力，市场潜力巨大。中国年轻人的酒市场历经三个阶段：工厂时代（品类单一）、市场时代（品类多元）、心智时代（品牌涌现）。
**2. 饮酒现状：** 年轻人饮酒场景多元化，偏爱主动微醺而非被动喝醉。他们喜欢低度酒（10度左右），但拒绝过度低度。女性饮酒偏好多元，都市白领爱啤酒，小镇青年爱葡萄酒，学生爱果酒。威士忌更受青睐，白酒黄酒则不受欢迎。年轻人更愿为威士忌花钱。
**3. 心智洞察：** 年轻人缺乏中式佐餐酒的心智认知。品类鄙视链存在：偏爱果酒和威士忌，排斥白酒和黄酒。Y世代看品牌，Z世代凭感受决定复购。
**4. 机会：**
* **软饮到硬饮的过渡态：** 10度左右存在诞生超大单品的机会。
* **绑定佐餐场景：** 中式佐餐酒存在巨大机会，可比肩日本清酒和韩国烧酒。
* **对立传统商务宴请：** 打造年轻人的商务用酒，或定义中式威士忌饮用潮流。
* **教育调酒：** 金酒、朗姆酒、伏特加等有机会通过直接教育消费者调酒实现崛起。
**5. 问题盘点（战略误区）：**
* 品类选择忽视心智基础，难以赢得目标潜客。
* 讲不清楚“我是谁”，品牌再好也难突围。
* 违背认知规律的伪品类，酒香也会败在巷子深。
* 借助既有渠道品类延伸追风口，冲业绩可以，建品牌不行。
* 光靠引发情绪共鸣、讲不清楚“有何不同”，品牌注定难走远。
* 产品群战术不仅让企业经营失焦，还增加消费者决策成本。
* 产品品质是短板，品牌难从“网红”变“长红”。
* 散乱式市场布点极度分散资源，难以形成品牌效应。
* 新品类定价若过度偏离老品类价格主航道，注定难从小众变大众。
总结：要赢得年轻人的酒市场，需立足年轻人的饮酒行为和心智认知，通过清晰的品牌定位从同质化竞争中突围，并进行品类创新。
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