2025年新茶饮「果蔬化」消费需求洞察-艺恩-202507.pdf
这份文档是关于2024年以来现制茶饮行业“果蔬化”趋势的分析报告。
**核心观点：**
* **行业转型：** 现制茶饮行业正经历健康化转型，以羽衣甘蓝、苦瓜等果蔬为原料的茶饮迅速崛起，成为市场新宠。
* **驱动因素：** 消费升级和健康意识觉醒是主要驱动力，头部茶饮品牌纷纷布局“轻养生”赛道。
* **产品特点：** 通过创新研发，将传统蔬果与现代茶饮工艺融合，打造出兼具功能性、营养性和时尚感的饮品。
* **消费者需求：** 消费者对“美味与健康兼得”的需求日益迫切。
* **品牌竞争：** 各大品牌纷纷推出果蔬茶饮，竞争激烈，喜茶、茶百道、古茗等品牌表现突出。
* **社交媒体热度：** 果蔬茶饮成为社交媒体新宠，相关话题互动量高，喜茶领跑，咖啡品牌也开始跨界入局。
* **配方模式：** “超级食物+精选水果+特调茶底”成为果蔬茶的标准范式。
* **超级食物：** 羽衣甘蓝是明星原料，品牌持续挖掘其他超级食物。
* **主要功效：** “低卡解馋+清爽解腻”是核心卖点，并延伸出代餐、维生素补充等附加价值。
* **消费者画像：** 核心消费群体聚焦于一线及新一线城市的Z世代女性。
* **购买因素：** 消费者主要关注低糖、无糖、天然原料、高纤维等因素。
* **购买场景：** 主要集中在日常休闲饮品、体重管理、身体排毒及清热降火等方面。
* **主要痛点：** 风味接受度、品控及包装体验是影响购买的关键因素。
* **营销策略：** 品牌通过量化健康指标、跨界合作、以及场景化营销等方式抢占消费者心智。
**总结：** 果蔬茶饮是现制茶饮行业健康化转型的重要体现，具有广阔的市场前景。品牌需要关注消费者需求，解决产品痛点，并通过有效的营销策略抢占市场份额。
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