2024食品营养健康趋势报告-抖音商城-202405.pdf
这份报告探讨了中国食品营养健康趋势。
**一、国民营养与健康现状及挑战**
* **食品、营养与健康的联系：** 不良膳食与多种疾病相关，但合理饮食可以改善健康。
* **国民膳食营养结构待优化：** 谷物摄入偏多，果蔬摄入不足，乳制品摄入偏低，脂肪摄入超标，钠摄入超标。
* **膳食营养相关慢性病形势严峻：** 慢性病患病率高，对健康和经济带来严重负担。
* **社会压力剧增，年轻人健康问题堪忧：** 年轻人群肥胖、高血压、糖尿病等问题日益突出。
* **人口老龄化加剧，老年膳食营养尚未引起足够重视：** 老年人口膳食结构易出现问题。
* **居民健康素养提升，更多健康焦虑但同时积极寻找解决方案：** 人们更关注健康，对健康有更细致的理解。
**二、营养健康食品创新趋势**
* **营养健康食品定义：** 包括保健食品、功能性食品和营养健康食品。
* **健康中国政策指导：** 政策支持营养健康食品发展。
* **中国营养健康食品市场持续焕发活力：** 市场规模持续增长，线上增长迅猛。
* **营养健康食品五大创新趋势：**
1. **专业有效：** 功效性成为核心关注点。
2. **返璞归真：** 从天然食材中获取营养。
3. **轻调慢控：** 通过加减生活方式引导。
4. **味的调和：** 兼顾美味与健康。
5. **触手可及：** 加速健康食品渗透日常场景。
**具体创新方向：**
* **专业有效：** 关注产品功效，例如益生菌。
* **创新指南：** 通过技术实力增强功效，强调个性化定制，细分场景。
* **返璞归真：** 注重天然和新鲜。
* **创新指南：** 迎合时令，采用天然原料，强调真实体验。
* **轻调慢控：** 关注低糖、低脂、减盐等概念。
* **创新指南：** 将低糖等概念融入更多品类，关注血糖生成指数。
* **味的调和：** 提升健康食品的口感。
* **创新指南：** 增加风味，挖掘植物原料的价值，注重新剂型和新包装。
* **触手可及：** 便捷化，渗透日常。
* **创新指南：** 巧用营养标签，小包装，方便携带，渗透各种生活场景。
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