2023年中国餐饮消费趋势报告-红餐-202305.pdf
摘要 : 2023年中国餐饮消费趋势研究表明，在经济回暖下，消费对经济增长的贡献变得更加显著。然而市场需求尚显不足，存在通缩风险，需加大经济刺激力度。在新常态下，餐饮业的场景异化将带来不同业态的影响，高端餐饮和商务宴会可能下滑，而食材供应链和上游农作物则有利可图。尽管餐饮业的乘数效应较弱，但在当下是拉动经济增长的稳妥手段：就业带动效应显著，恢复社会信心，对国际环境免疫。因此，加强创新和营销，提高餐饮企业的竞争力，并找出适合自己的经营方式是至关重要的。
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