2025年中国餐饮市场全景图及市场展望报告-高岩餐饮-202505.pdf
本报告由商务部-复旦大学消费大数据实验室联合高岩科技发布，旨在通过数据洞察，为餐饮行业提供决策支持。报告分为七大业态、49个子业态、114个品类以及376个子品类，以数据为基础，对中国餐饮市场进行了全景式扫描和趋势展望。
报告认为，餐饮业是国民经济的重要组成部分，具有吸纳就业和促进消费的作用。在数字化转型的背景下，餐饮业需要紧贴消费者需求，提高服务质量和效率，重心应放在拓展服务消费的新业态、新场景和个性化体验上。
报告对中国餐饮市场现状进行了分析：市场规模庞大且持续增长，中餐占据主导地位，但行业集中度低，地域和口味差异显著，从业者水平参差不齐，行业标准和数据洞察匮乏。尽管挑战与机遇并存，中餐连锁品牌化是未来发展趋势。餐饮市场已逐步复苏，开店率回升，门店数量增加。报告认为餐饮行业已由吃饱到吃好，烟火美食、聚会社交、小馋小饿三种场景需求将持续增长，并对每个场景下的餐饮品类进行了分析。
报告结合高岩多年数据和行业洞察，认为数字化转型是餐饮业发展的重要驱动力。连锁化率方面，预计五年后中国餐饮市场的连锁化率将超过40%。
最后，报告强调了高岩在餐饮行业数据方面的优势，包括海量门店数据、菜品数据、食客洞察等，以及利用这些数据为客户提供市场导航、产品创新、客户管理等方面的服务。
相关报告
-
1.89 MB 24页 2025年中国智能PPT市场发展洞察报告-艾瑞咨询-202507.pdf
-
4.91 MB 116页 2025年中国端侧AI全景图谱报告.pdf
-
1.1 MB 17页 2024年中国市场洞察行业发展趋势报告-CMRA-202506.pdf
-
3.74 MB 48页 2025年人形机器人电子产业链市场洞察及方案介绍报告.pdf
-
25.5 MB 697页 2025年中国市场全景700页洞察报告：消费者、创新、.pdf
-
7.98 MB 82页 2025年中国宠物行业市场报告——“它经济”的消费升级与市场洞察-毕马威-202506.pdf
-
13.29 MB 29页 2025年短剧出海市场洞察报告-Sensor Tower-202505.pdf
-
5.8 MB 42页 2025并驾齐驱：多元化动力争夺汽车市场洞察报告-毕马威-202505.pdf
-
8.32 MB 52页 2025年中国健康烘焙食饮消费趋势报告-数食主张-202505.pdf
-
14.63 MB 55页 2025中国AIGC应用全景图谱报告-量子位-202505.pdf
-
12.36 MB 47页 2024年家居清洁品类市场概况及2025年消费者洞察新品趋势报告.pdf
-
3.07 MB 68页 2023年中国母婴营养品市场洞察报告-艾瑞咨询-202305.pdf
-
1.73 MB 18页 2023年中国餐饮消费趋势报告-红餐-202305.pdf
-
1.75 MB 29页 2021年中国下沉市场母婴消费行为报告-艾瑞-202105.pdf
-
28.08 KB 15页 2019-2025年中国外卖行业发展现状分析及市场前景预测报告.pdf
-
1.48 MB 24页 健康+场景延伸下沉市场-2021年中国下沉市场智能手环消费行为报告-艾瑞-202105.pdf
-
4.47 MB 166页 【窄门】《2019年中国餐饮品类第一及数据背后的20个趋势报告》.pdf