2025年天猫国际食品趋势白皮书-智篆GI-202511.pdf
这份报告是关于2025年天猫国际食品趋势的白皮书，由天猫国际与智篆GI联合发布，旨在分析消费者行为、市场动态和品类发展趋势。
**报告的核心观点：**
1. **市场概览：** 跨境电商市场持续扩张，中国跨境电商及跨境食品酒饮展现出巨大增长潜力。天猫国际在跨境食品市场规模领先，呈现价值驱动与品牌集聚的特点。
2. **消费者洞察：**
* 高消费力人群渗透率提升，成为行业主要金额贡献群体。
* 30-49岁核心群体保持稳定消费，年轻群体增长明显。
* 消费者关注健康与品质，消费理念呈现年龄差异，熟龄人群更关注健康与品质，年轻人更喜欢尝鲜与便捷。
* 成分配料和口味口感是驱动消费者决策的重要因素。
* 深度品质化与趣味探索并存，消费者对食品的关注点更加多元。
* 报告将消费者分为五类：品质白领、精致妈妈、尝鲜爱好、悦己活力、智选一族，并分析了各人群的特征、消费偏好和场景。
3. **品类消费趋势：**
* 消费者需求升级驱动行业四大趋势：营养强化、功能健康、清洁标签、天然有机。
* **营养强化：** 从基础补充到精准强化，关注特定营养目标的突破。
* **功能健康：** 从泛功能到场景深耕，满足不同场景下的健康需求。
* **清洁标签：** 成分透明化，追求“减糖+纯净”，消费者更关注配料表的干净程度。
* **天然有机：** 产地溯源与锁鲜技术构建天然有机食品的品质保障体系。
4. **各品类趋势分析：**
* **营养强化：** 中老年奶粉配方升级，借鉴保健食品配方，复配多种营养素。女性奶粉关注特定功效，叶酸、DHA等新成分受关注。儿童/青少年奶粉关注骨骼发育和智力开发。
* **健康零食：** 消费者对营养元素关注度上升，天然含有/添加特殊营养元素的健康零食趋势明显。
* **功能健康饮品：** 功能健康食品市场规模可观，消费者更愿意为功能买单。
* **低醇酒饮：** 精致女性主导市场，起泡酒与甜型葡萄酒受欢迎。
* **天然有机食品：** 天然成分和锁鲜技术是关键，多元零食品类加速扩张。
5. **总结：** 天猫国际食品行业呈现健康化、品质化、个性化的发展趋势，消费者对食品的要求越来越高，推动着品类的创新与升级。
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