2023年中国式消费者吃喝观察报告-秒针营销科学院-202312.pdf
这份《2023年中国式消费者吃喝观察报告》由秒针系统发布，基于消费者大数据，深入分析了食品饮料行业的消费趋势和营销策略。报告主要围绕以下几个方面展开：
**一、新人类消费者的洞察：**
* **玄学与科学并重：** 消费者既寻求玄学上的心理寄托，也依赖科学的心理测试来认知自我、寻找归属感。
* **孤独经济与户外潮流共存：** 消费者既追求一人食的品质生活，也热衷于户外野餐、露营等活动。
* **复古怀旧与科幻未来并存：** 消费者既对经典怀旧事物充满情感，也对科技创新充满期待。
* **“穷”精致与“穷”节俭并驾齐驱：** 消费者既追求精致悦己，也注重实际需求和性价比。
* **多巴胺与内啡肽并重：** 消费者既追求即时快乐，也注重长期积极健康的生活方式。
**二、食品饮料行业的营销新趋势：**
* **IP化营销：** 通过拟人化、个人化或IP联名等方式，打造消费者熟悉的“人、货、场”。品牌需要找到与自身价值观契合的IP，并进行深度合作。
* **官方下场：** 小众城市通过政府支持和乡村振兴策略走红，品牌可以挖掘地域特色，与当地政府合作，为消费者谋福利。
* **口味口感：** 从味觉、视觉、嗅觉、听觉等多感官维度打造沉浸式体验，尤其是口味和口感，创造独特记忆点。品牌可从口味融合和口味细分两方面入手，迎合消费者需求。
**三、AI和圈层营销的应用：**
* **AI革新全链路：** AI技术应用于产品研发、营销内容生成、客户服务等各个环节，提升效率和创新。
* **圈层思维触动消费者：** 深入了解不同圈层的文化和需求，利用圈层“黑话”等元素进行精准营销，引发共鸣。
**报告强调：** 食品饮料企业应以消费者洞察为核心，关注消费者的多元需求和情感，利用AI技术和圈层营销策略，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
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