2020年中国生鲜农产品供应链研究报告-艾瑞-202003.pdf
该文档是一份关于中国生鲜农产品供应链的研究报告，由艾瑞咨询撰写于2020年。报告深入分析了生鲜农产品供应链的各个环节，包括生产、物流、市场和渠道，并探讨了其发展趋势和面临的挑战。
**核心观点：**
* 结构性供给过剩将推动市场转向买方市场，对供应链的质量提出更高要求。
* 以批发市场为核心的产业链结构亟待优化，生鲜电商的崛起或将引领变革。
* 冷链物流体系发展迅速但仍存在供给不足，未来将是生鲜供应链的核心驱动力。
* 物流企业将在供应链中扮演更重要的角色，并有机会在渠道优化、市场营销和品牌建设等非传统物流环节中发挥更大作用。
**主要内容：**
1. **生鲜农产品发展基本盘：** 农业效率提升，产业结构趋于稳定，为生鲜农产品的发展奠定基础。
2. **政策与技术环境：** 政策层面强调效率革命和冷鲜技术的应用，技术层面则强调农业科技化、冷链溯源以及基于物联网的物流服务体系。
3. **生鲜农产品供给：** 庞大的生产体系提供充足的生鲜供给，但存在地域性和季节性分布不均的问题。
4. **生鲜消费需求：** 人口消费结构的转型推动了生鲜需求增长，城镇化进程和消费升级是重要动力。
5. **生鲜物流需求：** 冷链物流需求空间巨大，但冷链水平仍有待提高。
6. **生鲜农产品供应链分析：**
* **市场篇：** 详细分析了中国生鲜农产品的流通链条，对比了中美日流通模式的优劣势，强调了完善农产品认证体系的重要性。
* **物流篇：** 深入分析了生鲜农产品的物流特点，包括物流资产专用性强、体系化要求高、体量大链条长、供应链不确定性强等。
* **趋势篇：** 提出多元化市场下物流和品牌的发展机会，强调结构性供给过剩、渠道压缩带来的品牌建设空间，以及农超直供模式等多种模式的兴起。
7. **区域市场研究：** 针对华北、华东、华南、华中、西北和西南等不同区域的生鲜农产品市场进行了详细分析，揭示了各区域的特点和发展潜力。
8. **典型服务案例研究：** 分析了京东冷链、顺丰冷运、盒马鲜生等企业的商业模式和供应链策略。
9. **疫情影响简析：** 探讨了新冠疫情对生鲜农产品供应链的影响，认为疫情加速了流通模式的变化，长期竞争核心仍然是供应链效率。
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