乳品行业深度报告：乳品全产业链剖析，双寡头引领行业持续成长2022年12月
乳品行业深度报告核心内容总结：
**1. 产业链分析：**
* **产业链结构：** 涵盖奶源（种植、养殖）、加工（液态乳、乳粉等）、渠道（消费）环节。上游奶源有周期性，中游双寡头竞争，下游消费品属性强，品牌与渠道重要。
* **行业发展阶段：**
* **起步期 (1998年以前)：** 区域销售，产品结构单一。
* **快速扩容期 (1999-2007年)：** 双寡头伊利、蒙牛崛起，竞争激烈。
* **调整成长期 (2008-2015年)：** 头部企业承担责任，奶源品质提升。
* **稳健增长期 (2016年至今)：** 全产业链整合，品类拓展。
* **行业量价齐增基础：**
* **量增：** 我国人均奶类消费量远低于发达国家，农村市场潜力大。
* **价增：** 双寡头稳定格局，产品升级推动。
**2. 竞争格局与发展趋势：**
* **竞争格局：** 双寡头（伊利、蒙牛）稳定，行业集中度提升。
* **未来趋势：** 伊利、蒙牛市场份额有望提升，企业注重全产业链布局。
* **细分品类：**
* **常温乳制品：** 双寡头垄断，竞争稳定。
* **低温乳制品：** 区域化，市场分散。
* **奶酪：** 妙可蓝多领先，伊利、蒙牛布局。
* **投资建议：** 推荐乳品行业，看好双寡头竞争格局改善和消费升级带来的增长。
**3. 伊利与蒙牛的竞争：**
* **竞争优势：** 双寡头在奶源、渠道、品牌等方面具备优势。
* **渠道模式：** 伊利深度分销，蒙牛大商制。
* **品牌营销：** 伊利后期稳步发力，蒙牛前期营销出圈。
**4. 细分市场与未来机会：**
* **常温奶：** 市场稳定，高端化趋势。
* **低温奶：** 区域化，消费升级驱动。
* **奶酪：** 市场潜力大，儿童奶酪棒为主。
* **婴幼儿奶粉：** 政策支持，中高端和高端奶粉增长。
* **成人奶粉：** 渗透率低，中老年奶粉市场潜力。
* **冷饮：** 市场规模持续增加，伊利、蒙牛领先。
**5. 风险提示：**
* 市场竞争加剧。
* 产品质量安全。
* 宏观经济风险。
* 上游原奶价格上涨。
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