2024年Q2消费潜力白皮书—食品饮料-魔镜洞察-202409.pdf
该文档是魔镜洞察发布的《2024年二季度消费新潜力白皮书》，重点分析了食品饮料行业的线上市场趋势。以下是核心内容总结：
**食品饮料市场整体情况：**
* 市场增速放缓，但销售额仍突破千亿元，同比增长4.8%，呈现稳健增长态势。
* 肉制品、乳品、冲调泡饮等品类增速亮眼。酒类市场在多样化创新中焕发新生，同比增长39.6%。
* 消费者对高品质和健康食品的需求持续提升，平均价格显著提升。
**品牌格局：**
* 头部品牌规模优势持续强化，销售额大幅增长。
* 中腰部品牌结构趋于稳定，尾部品牌竞争激烈。
* 新品牌销售额占比下降，市场进入存量竞争期。
**产品趋势：**
* 果蔬类饮料（如西梅果泥、液体沙拉）因健康概念而增势明显。
* 时令水果相关成分（如油柑、青梅）成为乳类产品创新方向。
* 健康化是食品饮料市场基本盘，0糖、0脂、0添加产品受欢迎，HMO、益生菌等健康成分备受关注。
**消费者洞察：**
* 赠礼和家庭消费占比较高，功能和情绪类消费高涨。
* 消费者购买决策更看重直接饮用体验（异味、味道、口感），对成分和分量的关注度上升。
* 儿童群体是重要消费者，家长关注营养健康的消暑饮料。
* 无糖仍是消费者主要关注维度。
**未来趋势：**
* 维持“健康”基本盘，各类健康增益层出不穷，推动品牌创新。
* 渠道多元化和线上化趋势明显，社媒和短视频成为重要营销方式。
* 功能性产品需求激增，品牌需积极推出具有明确功能定位的新品。
* 产品创新应在口味、配方和包装方面不断涌现，满足消费者对个性化和多样化的需求。
**低温乳制品：**
* 低温乳制品增速明显
* 婴幼儿牛奶粉占据主导地位
**关键词：健康、创新、品质、个性化、儿童**
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