中国零食硬折扣白皮书（快消行业洞察2023）简要版-新经销-2023-56页.pdf
本白皮书主要探讨了中国零食市场的硬折扣模式。零食市场规模庞大，未来几年预计将保持增长。零食品类具有相互替代性强、品类多、迭代快以及市场集中度低的特点。销售渠道分散，电商增长放缓，线下仍占主导地位，但卖场/超市的占比持续降低。量贩零食店作为一种新兴渠道正在快速发展，并带来第五次渠道变革。
硬折扣模式是量贩零食店的核心特征，它强调在保证品质的前提下，通过低价和高效率来吸引消费者。这种模式在经济下行周期中具有优势，能够满足消费者对性价比的需求。
报告分析了量贩零食店的经营模式和关键因素，包括社区店的选址、品类连锁的运营、供应链的整合以及硬折扣的定价策略。通过分析品牌商和经销商的角度，揭示了零食硬折扣店对行业的影响。报告还对主要的零食硬折扣系统进行了介绍，并预测了未来门店数量的增长趋势。
此外，报告还深入探讨了消费者主权时代下，供应链革命对零食行业的影响。传统经销模式下，消费者为层层加价买单，而硬折扣连锁通过经销零售一体化，实现了消费者与产品的高效沟通。报告指出，渠道碎片化的实质是高效模式对低效模式的挤压，消费者将从品牌主权真正过渡到消费者主权。
最后，报告强调零售竞争的本质是高效与低效的竞争，并提出了供应链革命下的趋势洞察。
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