2019线上糕点趋势.pdf
这份报告是2019年线上糕点消费趋势报告，主要分析了糕点线上消费人群画像、消费偏好和趋势，以及月饼消费趋势。
**一、糕点线上人群画像：**
* **增长趋势：** 线上糕点消费连续两年实现双位数增幅，越来越多的消费者愿意在线上购买糕点。
* **性别构成：** 女性是线上糕点消费主体，但男性消费力更强。
* **年龄分布：** Z世代消费者增长速度快，80后和85后人群消费力更强。
* **城市线级：** 三线及以下城市消费者增速较快，一二线城市消费者消费力较高。
**二、线上糕点消费偏好和趋势：**
* **口味趋势：** 糕点行业口味细分程度高，乳酸菌、咸蛋黄、红糖等口味强势增长。
* **不同代际口味偏好：** 蛋黄、鸡蛋、乳酸菌和肉松口味受到各个代际消费者的喜爱。
* **健康趋势：** 随着健康理念普及，无糖、低糖、低油、低脂等健康糕点受到追捧，且增速快于糕点整体。
* **健康糕点消费者：** 健康糕点消费者以女性为主，且较男性更加偏爱。
* **健康糕点消费人群：** 近一年85后出生的群体贡献健康糕点近7成销售份额，95后人群领涨健康糕点消费市场。
* **健康糕点城市线级：** 健康糕点出现下沉趋势，三线及以下城市消费者增速较快。
* **品牌排名：** MAT2019糕点行业销售规模TOP10品牌。
**三、线上月饼消费趋势：**
* **月饼市场：** 月饼销售规模持续稳步增长，贡献整体糕点近2成销售份额。
* **月饼类型：** 广式和港式月饼是主流类型，贡献了7成左右销售份额，京式、滇式和苏式月饼保持增长态势。
* **月饼口味：** 流心奶黄、燕窝等口味增长强势；巧克力、蛋黄和冰皮月饼成新宠。
* **月饼品牌排名：** MAT2019月饼销售规模排名TOP10品牌。
**其他：**
* 报告中数据来源为CBNData消费大数据。
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