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2026上半年零售新品情报合集-凯爱瑞-202607.pdf

2026上半年零售新品情报合集-凯爱瑞-202607.pdf
该文档是凯爱瑞（Kerry）发布的**《2026年1-6月零售新品情报合集》**，系统整理了2026年上半年中国零售市场在饮料、食品、乳品及营养品四大品类中的新品上新情况、趋势亮点及品牌动态。 ### 一、 核心趋势与行业亮点 2026年上半年的零售新品开发呈现出以下五个核心趋势： 1. **中式养生与“益生系”功能的日常化及全场景渗透** * **草本与谷物升级**：传统的“硬核药感”正转向突出植物本身的清新香气（如让茶的姜黄柠檬茶、可可满分的佛手血橙茉莉饮）。受春节等健康消费驱动，“五黑”、“五红”等复合养生谷物风味重回视野，并从饮料拓展至食品和乳品（如格力高的“五黑/五红脆”百奇、新希望的“5黑/5紫酸奶”）。 * **益生菌/益生元普及**：各类健康食品中广泛添加益生菌、益生元和后生元，实现从单一功能补给向日常多场景健康食品的渗透。 2. **“真果汁”与超级水果的跨品类渗透** * “100%原汁”和“高果汁含量”成为乳品、零食和冰淇淋等领域的新标配（如和路雪的橘子汁棒冰、旺旺的QQ巧克）。“超级水果”（如车厘子、蓝莓、山楂等）概念火热，实现了乳品与饮料领域的深度双向渗透。 3. **季节时令元素与地域风味的创意碰撞** * **时令花果香**：春夏季新品集中采用樱花、青梅、粉芭乐等时令元素，花香与果香不断演进，茶饮的复合花香成为主流。 * **地域特色风味**：经典地域风味热度不减，如“奶皮子”概念从传统小吃延伸至乳品与冷饮（伊利奶皮子系列）。同时，地域辣味（如武汉黑鸭风味、长沙臭豆腐风味、经典火鸡面风味）持续受到市场欢迎。 4. **功能性饮料升级：清爽、低负担与场景化** * **清爽与电解质**：功能饮料围绕“电解质 + 冰爽 + 轻盈”进行升级，电解质概念从运动补水走向更高频的日常功能。乳清饮品强势发力，功能性饮料开始转向清爽质地（如伊利的透明蛋白水）。 * **功能×场景深度绑定**：产品针对现代人具体痛点进行精准研发，如助眠（香飘飘晚安茶）、护眼与熬夜修复（达能“优C满益”系列、味全亮眼/晚安牛奶）。 5. **零食与速食的健康减负、多维口感及工艺升级** * 咸味零食和主食新品在保证美味的同时，向减脂、高纤、0反式脂肪方向发展。产品通过创新的“基底、造型与风味口感”进行创意组合，如乐事推出真薯原切低温慢烘的“薯布朗”迷你薯饼，薯愿推出四叶草造型的蘸酱薯片。 ### 二、 品类细分与代表产品 * **饮料（Beverage）**：涵盖即饮茶（如东方树叶龙井新茶）、含汽饮料（可口可乐无糖植物甜汽水）、即饮咖啡（星巴克果香美式系列）、功能饮料（农夫山泉电解质饮料）、果汁（汇源马年限定系列）、植物蛋白饮料（Oatly特浓抹茶燕麦奶）、风味水（三得利番茄味“沁番水”）等。 * **食品（Food）**：包括饼干（沃集鲜x小红书联名“把把赢”麻将曲奇）、膨化食品（大窑柠檬果汁汽水/薯片）、糕点、坚果炒货（洽洽x中科院益生菌坚果）、方便速食（满小饱黑鸭拌粉、康师傅三角脆芝士火鸡面）以及糖果巧克力等。 * **乳品（Dairy）**：包括含乳饮料、白奶（特仑苏0乳糖梦幻盖牛奶、悦鲜活Omega-3鲜牛奶）、酸奶（安慕希x沃集鲜香菜味酸奶、纯甄吸吸果粒酸奶）、冰淇淋（须尽欢山西老陈醋味冰淇淋、绮炫爆米花冰淇淋）和奶酪。 * **营养品（Nutrition）**：涵盖每日定制营养包、口服液和益生菌冻干粉（如哈药集团活菌益生菌冻干粉、完达山及美赞臣的婴幼儿/儿童配方奶粉）。
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