粥品品类发展报告2025-红餐-202606.pdf
该文档是一份由红餐产业研究院发布的关于中国粥品品类发展的研究报告，名为《粥品品类发展报告2025》。报告旨在通过对粥品品类的发展历程、市场现状、发展趋势、存在问题和潜在机会的分析，为餐饮品牌、供应链企业和行业从业者提供参考。
报告的核心内容包括：
* **粥品市场概述：** 2024年粥品市场规模达483亿元，预计2025年将达到500亿元，市场保持稳健增长态势。全国粥品门店数已超6.5万家，华南地区占比最高，广东门店数最多。人均消费主要集中在20元以下。
* **粥品品类发展阶段：** 粥品品类经历了从传统小型店铺到品牌化、规模化，再到融合创新（如“粥+万物”）的演变。外卖平台的兴起对外卖模式的创新起到了重要作用。
* **粥品品类细分化与融合化：** 粥品品类呈现细分化、融合化趋势，出现了猪杂粥、潮汕砂锅粥等细分赛道，并涌现出相关代表品牌。品牌也在人群、功能和场景等方面进行深度挖掘，并与其他业态（如奶茶、火锅）融合创新。
* **粥品品类面临的挑战：** 报告指出了粥品赛道面临的挑战，包括消费场景局限、复购率低、标准化难度大、地域口味差异等问题。
* **粥品品类发展建议：** 报告建议品牌在标准化和差异化之间寻求平衡，注重消费场景创新，优化外卖体验，明确品牌定位，并深耕区域市场、灵活调整口味和营销策略。具体措施包括：标准化粥品熬制工艺、开发地域特色粥品、推出情感化包装、与其他餐饮业态跨界合作等。
* **行业品牌案例：** 报告列举了2025年度粥品十大品牌，包括三米粥铺、曼玲粥店、糯雅芳粥、嘉和一品、如轩海鲜砂锅粥等，并对部分品牌的经营模式进行了分析。
相关报告
-
5.59 MB 32页 2025年卤味品类发展报告-红餐研究院-202504.pdf
-
5.76 MB 36页 烘焙品类发展报告2025-红餐-202505.pdf
-
4.83 MB 34页 中式米饭快餐品类发展报告2025-红餐-202504.pdf
-
4.75 MB 33页 西式快餐品类发展报告2025-红餐-202504.pdf
-
8.01 MB 31页 烤串品类发展报告2025-红餐-202503.pdf
-
6.74 MB 31页 麻辣烫品类发展报告2025-红餐研究院-202502.pdf
-
2.08 MB 23页 2025亚太地区的社交营销断联报告-奥美Ogilvy-202606.pdf
-
1.19 MB 19页 2025年机器人产业人才发展报告-智联研究院-202506.pdf
-
25.43 MB 26页 2025亲子度假发展报告-中国游艺机游乐园协会x美团-202506.pdf
-
3.54 MB 65页 用博弈论视角看低价白牌困境——生活用纸品类电商白牌白皮书-科尼尔咨询-202506.pdf
-
2.25 MB 33页 喜马拉雅耳机品类用户价值洞察白皮书-喜马拉雅x我爱音频网-202506.pdf
-
10.38 MB 78页 情趣玩具品类出海指南——上海API EXPO官方合作版-雨果跨境-202506.pdf
-
938.39 KB 68页 20250609-2024年度中国高校顶尖科学家发展报告.pdf
-
3.21 MB 41页 2025年中国便利店发展报告-毕马威-202506.pdf
-
4.39 MB 73页 2025年中国注射类医美行业研究报告-艾瑞咨询-202506.pdf
-
9.3 MB 33页 酒馆发展报告2025-红餐-202504.pdf
-
5.85 MB 31页 薯条专门店发展报告2025-红餐-202502.pdf
-
6.66 MB 56页 小吃快餐品类发展报告2024-红餐-202412.pdf
-
6.18 MB 36页 烤鱼品类发展报告2024-红餐-202412.pdf
-
5.58 MB 33页 2024年小龙虾品类发展报告-红餐-202409.pdf