【FDL数食主张】2024年茶咖趋势洞察 20240519.pdf
2024年咖啡茶饮行业趋势洞察报告核心内容总结：
报告主要分析了2024年中国咖啡茶饮市场的最新发展趋势。
一、 市场概况
* **市场规模：** 2022年中国咖啡产业规模达到2007亿元，预计2025年将达3693亿元。茶饮市场规模是咖啡的2倍。
* **增长动力：** 现磨咖啡是增长最快的细分品类，现制新茶饮是茶饮市场增长的主要驱动力。
* **消费特征：** 线上消费持续火热，“中国力量”崛起；年轻消费者日常消费咖啡茶饮成趋势，“早C午T”成偏好；消费群体呈现多样化特点，中青年是主力。
二、 产品创新趋势
1. **健康升级，返璞归真：**
* **纯天然：** 消费者对天然成分的关注度提升，纯天然产品市场增长。
* **0添加：** 0糖、0脂肪、0香精等产品受青睐。
* **轻负担：** 0/低咖啡因产品受关注。
* **功能细分：** 咖啡茶饮产品功能多样化，满足健康需求。
2. **优选品质，成分突围：**
* **原产地：** 原产地概念影响购买决策，原产地宣称新品占比高。
* **季节性食材：** 咖啡茶饮产品与季节性食材结合。
* **产品案例：** 瑞幸、古茗等品牌推出特色产品，如丸山咖啡、芝士莓果车厘等。
3. **以味为本，先发制人：** 强调风味，水果、植物花香等元素丰富产品口味。
* **“果”然出众：** 水果风味新品占比高，品牌倾向于使用特殊产地、品种的水果。
* **“植”入人心：** 植物花香风味受到消费者喜爱。
* **产品案例：** 星巴克粉粉生咖、M Stand 山茶花燕窝拿铁。
4. **国潮风起，创新融合：** 茶咖融合成为趋势，中式饮品市场增长。
* **茶咖融合：** 茶咖组合产品受欢迎，满足多元口味。
* **药食混搭：** 药食同源产品受关注，迎合健康养生需求。
* **产品案例：** 瑞幸黄山毛峰拿铁、茶百道红气桂枣奶茶。
5. **情绪拉满，营销出圈：**
* **限定发售：** 限定产品增加附加价值，触达更多消费者。
* **跨界联名：** 品牌合作、IP联名等方式进行营销。
* **产品案例：** 星巴克、Tims等品牌联名。
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