2020中国新茶饮行业发展白皮书-沙利文x喜茶-202102.pdf
该文档是Frost & Sullivan和喜茶联合发布的《2020中国新茶饮行业发展白皮书》。主要内容包括：
**1. 新茶饮市场定义与市场规模：** 新茶饮是中国新消费浪潮的典型代表，定义了新茶饮行业的四大标准：产品品质、品牌影响力、线上线下全场景、数字化赋能。市场规模历史增速近300%，未来仍有巨大增长空间。
**2. 新茶饮市场发展前景：** 疫情影响逐渐消退，中国消费复苏；基于国内市场、文化基础、经济基础、人群基础和消费习惯，新茶饮市场前景广阔，数字化持续赋能，并有海外市场扩张潜力。
**3. 消费者洞察：**
* 年轻群体是消费主力，90后、00后占比接近70%，偏好社交媒体和短视频。
* 客群年龄段不断拓宽。
* 中国品牌崛起，年轻消费者偏好中国品牌。
* 头部品牌占据消费者心智，喜茶知名度和喜爱度领先。
**4. 行业分析:**
* 新茶饮行业经历了茶饮粉末调制时代、传统连锁茶饮时代，现在正处于新茶饮时代，喜茶是开创者。
* 新茶饮对产品品质有严苛要求，从源头重金打造上游供应链，严控原料，精细化产品制作创新。
* 注重品牌影响力，致力于塑造新消费品牌文化。
* 注重线上线下全场景与差异化消费体验打造。
* 以数字化赋能业务全面提质增效。
**5. 市场竞争格局:**
* 头部品牌（如喜茶、奈雪的茶）持续扩张，竞争激烈。
* 疫情常态化下，头部品牌通过创立子品牌、加速布局新零售等方式探索创新。
**6. 未来展望:**
* 新茶饮凭借标准化和较低成本积极拓展海外市场。
* 数字化升级将成为新茶饮品牌未来发展的着力点。
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