2021食品饮料行业白皮书-巨量引擎-202104.pdf
《沉几观变 未来可期 巨量引擎2021食品饮料行业白皮书》核心内容总结如下：
**第一部分：行业现状与趋势**
* **市场增长与竞争：** 食品饮料行业整体增长放缓，但仍是重要的消费产业，存量市场竞争激烈。
* **渠道变革：** 电商渠道快速增长，直播带货成为重要销售模式，尤其在2020年疫情期间加速发展。
* **营销变革：** 线上营销热度持续上升，短视频和直播成为关键营销阵地。
* **供需变化：** 行业推陈出新，新消费品牌涌现，迎合消费者多元化需求。
* **品类演变：** 传统品类线上声量高，创新品类快速崛起，如健康食品、低度酒等。
**第二部分：细分领域焦点分析**
* **好吃不胖：** 迎合健康、塑形需求的营养补充类食品崛起，女性更关注美容塑形，男性更关注均衡营养。
* **低度、混饮：** 年轻人饮酒习惯改变，低度酒、混饮成为新时尚，新式酒品牌抓住机遇。
* **产品功能化：** 功能性食品受追捧，消费者关注健康、养生，功能性食品品类渗透率上升。
* **技术升级：** 技术进步推动咖啡行业发展，冻干技术带来精品咖啡。
* **年轻人钟情速食，银发族偏爱生鲜：** 疫情加速线上生鲜消费，方便速食也受到年轻人欢迎。
* **营销与产品并驾齐驱：** 线上渠道是关键，信息触点多元化，内容营销重要。
**第三部分：行业趋势与前景分析**
* **需求侧：** 消费者追求个性化和差异化，注重饮食的趣味性、文化性。
* **高端化与性价比并存：** 消费者对品质和价格都有要求。
* **渠道侧：** 近场交易趋势明显，线上渠道成为主流。
* **营销侧：** 营销活动更频繁，形式多样化，直播与内容营销结合。
* **内容经营：** 广告边界模糊，内容营销价值凸显，品效合一成为目标。
**重点案例分析：**
* **王饱饱：** 依靠产品定位、阶段性策略和选品策略，通过抖音营销实现增长。
* **MissBerry：** 通过短视频+抖音直播，切入低度果酒赛道，迎合女性市场。
* **三顿半：** 通过圈层种草、场景化内容，打造咖啡新场景，并利用达人矩阵和内容营销。
* **官栈：** 通过花胶产品，切入美容滋补市场，主打精准人群营销和直播带货。
**结论：** 食品饮料行业正处于变革时期，消费者需求多元化，线上渠道重要，营销方式多样。企业应关注产品创新、渠道拓展、营销策略和品牌建设，抓住机遇，实现增长。
相关报告
-
16.82 MB 55页 2025游戏行业抖音经营白皮书-巨量引擎x极光数据-202504.pdf
-
4.18 MB 86页 2024食品饮料行业全域营销白皮书-尼尔森IQx巨量引擎-202410 .pdf
-
13.47 MB 42页 2021中国家居行业洞察白皮书-巨量引擎-202107.pdf
-
55.56 MB 95页 2021巨量引擎行业美妆白皮书-【巨量算数+Kantar KWP】-2021年7月.pdf
-
16.19 MB 59页 2021巨量引擎母婴行业白皮书-抖音电商-202107.pdf
-
9.84 MB 47页 2021年中国植物肉行业洞察白皮书-星期零-202104.pdf
-
6.74 MB 35页 中国考研培训行业白皮书2021-易观-202104.pdf
-
3.58 MB 48页 2021年中国食品饮料行业营销监测报告-艾瑞-202104.pdf
-
1.72 MB 34页 中国现磨咖啡行业白皮书-德勤-202104.pdf
-
62.92 MB 49页 2021酒水行业用户洞察及内容生态白皮书-巨量算数-202104.pdf
-
1.68 MB 26页 穿山甲流量变现白皮书：移动影音行业-巨量引擎-202004.pdf
-
1.03 MB 17页 穿山甲流量变现白皮书：移动社交行业-巨量引擎-202004.pdf
-
5.38 MB 29页 B2B行业企业微信应用洞察白皮书-致趣百川-202504.pdf
-
9.82 MB 30页 2025年视频号食品饮料行业趋势洞察报告-友望数据-202504.pdf
-
7.51 MB 220页 2024年婚姻家事法律服务行业白皮书-家理律师事务所-202504.pdf
-
1.86 MB 25页 2025年新茶饮行业白皮书-CIC灼识咨询-202504.pdf
-
2.88 MB 63页 2025行业薪酬白皮书-嘉驰国际-202504.pdf
-
24.87 MB 48页 2025年抖音法律行业趋势白皮书-巨量引擎-202502.pdf