2023中国酱油行业发展趋势报告-勤策消费研究.pdf
摘要 : 该报告主要涵盖了中国酱油行业的发展趋势，包括消费人群偏好和特征、行业代表企业、发展历程以及现状及竞争格局等内容。根据报告显示，中国酱油行业发展经历了四个阶段，从没有明确的生抽老抽等概念的阶段，到出现健康化和功能化的酱油。此外，报告还指出，在疫情期间，调味品市场规模增长加速，未来增长为主要趋势。中国调味品市场规模预计将突破5100亿元，并且调味品人均消费量呈增长趋势，但仍有较大提升空间。酱油是中国调味品市场中占比最大的品类，已进入量价平稳增长的成熟期。从产量方面来看，酱油企业的产量经历了一定的波动，但整体上保持平稳增长。
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