20200527-第一财经商业数据中心-食品行业消费数据沙龙：食品行业市场概览及消费者洞察.pdf
这份文档是CBNData的关于食品行业市场概览及消费者洞察的报告，主要内容包括：
**一、食品行业市场概览**
* 食品饮料行业近年整体市场呈增长趋势，线上食品市场销售额逐年上升。
* 受疫情影响，家庭洗涤/清洁/消毒产品、医药、食品饮料、日用品需求增长，而美妆服饰品类需求收紧。
**二、食品行业的消费者洞察**
* **八大人群画像**：新兴人气市场的崛起，食品消费者可分为新势力人群、消费成熟人群和中坚力量等八大类，各人群的占比和消费特点不同。
* **四大矩阵**：食品行业从满足日常刚需到自我实现的需求，分为高端享受型、健康品质型、平价享受型和生活必需品四个矩阵。
* **平价享受型食品的市场趋势**：
* **新场景驱动（一人食）**：一人食市场快速发展，方便速食需求增长。
* **健康理念无负担（低糖食品）**：消费者对健康关注度提高，低糖食品增长卓越。
* **新口味崛起**：消费者不断寻找新口味，细分类口味概念轮流走红。
* **新体验受追捧（高颜值食品）**：高颜值和包装创新的食品更受年轻人喜爱。
* **新内容加持（网红食品）**：网红食品借助社交媒体的传播，销量增长迅速。
* **新人群构成（Gen Z）**：Gen Z是平价享受型食品的重要增长动力，对零食坚果品类偏爱。
报告还提到了一些食品行业的热门关键词、联名趋势以及消费者行为偏好，帮助品牌了解市场动态和消费者需求，从而更好地进行产品开发和营销。
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