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2025零食饮料趋势白皮书-飞未-202505.pdf

2025零食饮料趋势白皮书-飞未-202505.pdf
这份白皮书聚焦2025年零食饮料趋势，旨在帮助品牌洞察市场变化，抓住增长机遇。 **一、市场环境与趋势：** * **宏观经济向好：** 中国GDP持续增长，居民可支配收入增加，CPI保持平稳，为食品饮料消费提供了良好基础。 * **消费需求增长：** 食品餐饮消费持续增长，消费者对新品、新口味接受度高。 * **挑战与机遇并存：** 市场竞争激烈，新品涌现，消费者需求日益多元化，对品牌提出了更高要求。 **二、消费趋势洞察：** * **市场细分：** * **食刻万象：** 零食场景多元化，一人食、聚餐、通勤等场景下的零食需求增加。 * **全效健康：** 消费者对健康零食的需求提升，配料天然、营养丰富、有功能性的产品受欢迎。 * **自我取悦：** 零食成为满足情感需求的载体，消费者通过“吃点好的”来缓解压力，寻求共鸣。 * **无界创新：** 功能性成分、口味创新和跨界合作，打破品类边界，满足消费者多元体验。 * **味启东方：** 中式养生、本土制造等元素融入零食饮料，满足消费者对文化和健康的双重需求。 * **六大细分品类：** 即饮饮料、牛奶/乳制品、低度酒饮、糕点烘焙、饼干膨化、糖巧布丁，在不同维度呈现市场特点和增长潜力。 **三、重点品类分析：** * **即饮饮料：** 市场份额大，价格下行促进销售，碳酸饮料仍具优势。 * **牛奶/乳制品：** 纯牛奶声量增长，关注基础营养和功能性。 * **低度酒饮：** 啤酒占据主导，果酒发展潜力大。 * **糕点烘焙：** 中秋节是销售旺季，新鲜烘焙和低温烘焙是增长点。 * **饼干膨化：** 压缩饼干具有代餐、出行属性，增长迅速。 * **糖巧布丁：** 巧克力礼盒仍是核心品类，日常化趋势明显。 **四、品牌策略建议：** * **抓住市场机会：** * **即饮饮料：** 推动健康化、多元化，强化场景营销。 * **乳制品：** 突出营销功效，加强品牌认知。 * **低度酒饮：** 满足年轻群体小酌需求，推动中式低度酒发展。 * **糕点烘焙：** 聚焦新鲜和低温烘焙，满足健康和口感需求。 * **饼干膨化：** 强调解压属性，注重口味创新。 * **糖巧布丁：** 拥抱社交属性，注重产品创新和包装。 * **洞察人群：** 针对不同消费群体，提供个性化产品和服务。 * **关注健康与口味：** 平衡健康与口感，满足消费者对零食的多元需求。 * **创新营销：** 借助社媒平台，与消费者互动，打造品牌影响力。 * **强化渠道建设：** 加强线上线下渠道融合，提高市场覆盖率。 * **利用数据工具：** 借助TrendCloud知势云等工具，提升趋势洞察能力，优化商业决策。 **五、Flywheel方案：** * **提供全域数字商务解决方案：** 帮助品牌洞察趋势、制定策略、优化运营。 * **TrendCloud平台优势：** 覆盖全域数据，提供一站式趋势研究平台，帮助品牌快速响应市场变化。
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