中国美食消费用户行为洞察2021-易观分析-202105.pdf
本报告《中国美食内容消费用户洞察2021》由易观分析发布，旨在洞察中国美食内容消费市场的用户行为特点和趋势。报告主要分为三个部分：
1. **美食内容消费行为特点：** 报告指出，美食社交分享潮流化带动了全新的美食消费决策链路，用户通过UGC内容平台（如抖音、小红书）受到美食内容的激发而下厨。超过六成的用户认为简单易上手和看起来好吃的菜谱最能激发烹饪热情。同时，美食不再仅仅是为了满足口腹之欲，更承载了用户对情感连接、家庭氛围和仪式感的追求。
2. **用户美食内容消费行为：** 用户对美食内容的需求呈现多样化，美食教程是用户最常观看和搜索的内容类型。综合内容平台（如微信、QQ）正逐渐取代传统美食垂直社区，成为用户获取美食内容的主要渠道。超过五成的年轻人从小红书学习美食菜谱。美食内容也激发了用户的购买行为，测评类内容种草效率高。新潮、颜值、健康等因素影响着用户的美食选择，场景化需求也影响着用户教程搜索行为。此外，八成用户具备就餐仪式感，注重拍照分享和布置用餐环境。随着健康意识的提升，用户对健康饮食的关注度也在增加。
3. **美食内容发展启示：** 报告提出，综合内容平台应提供多价值的美食服务，以逐渐替代传统垂直平台。美食内容消费人群更加多元，平台内容应加速泛化，满足不同人群的需求。报告以小红书为例，指出其美食内容快速增长，成为第三大品类，并成为潮流美食发源地。
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