《2019中国酒类消费行为白皮书》.pdf
《2019 胡润百富中国酒类消费行为白皮书》聚焦后物质时代下高净值人群的酒类消费特征与新趋势， 旨在帮助品牌更好地理解高端消费人群的消费行为，为品牌定位和产品调整提供参考。
**核心亮点：**
* **消费新内涵：** 高净值人群酒类消费注重社交、品牌和收藏价值，从价格敏感转向价值敏感。
* **消费偏好：** 宴请偏好白酒和葡萄酒，送礼偏好洋酒和白酒，自饮偏好葡萄酒和啤酒，收藏偏好洋酒和葡萄酒。
* **四大酒类消费特征：**
* **白酒：** “国饮”，宴请、送礼主要场景，五粮液、茅台最受欢迎。
* **葡萄酒：** “健康、优雅”，女性自饮首选，拉菲最受欢迎。
* **洋酒：** “精致、独特”，平均单瓶价格最高，是男士收藏、女士送礼首选，轩尼诗、人头马最受欢迎。
* **啤酒：** “清爽、畅快”，价格便宜，男性自饮首选，百威、青岛最受欢迎。
* **购买考虑因素：** 口感和品牌最重要，女性更看重葡萄酒的甜度。
* **购买渠道：** 以线下为主，线上渠道（综合电商、酒类垂直电商）崛起，产品质量风险是制约线上发展的主要因素。
**新零售趋势：**
* 四大因素推动新零售：国家政策、行业竞争、技术进步和消费需求。
* 六大发展趋势：个性化、多样化、智能化、场景化、精准化、跨界化。高净值人群对新零售认知度高，体验过新零售服务。
**新零售案例：** 盒马鲜生（食品生鲜）、小米之家（3C电子）、NIO House（汽车）、1919（酒水）等企业积极布局新零售。
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