2024乳品消费趋势洞察报告—探索品类第二增长曲线-益普索-202405.pdf

这份文档是益普索关于中国乳品消费趋势的洞察报告,主要探讨了在经济不确定性周期下,乳制品品类面临的挑战以及如何寻求新的增长点。
**一、市场现状与挑战:**
* **量价齐跌:** 2013-2022年,中国居民人均奶类消费量呈现波动,增速放缓甚至下降。2023年12月,乳制品平均售价同比下降4%。
* **流量红利减少:** 乳品新增用户占比下降,市场进入存量竞争阶段。
* **核心消费人群固化:** 15-45岁消费者占据主要市场,但不同年龄层对乳品的需求和偏好有所差异。
**二、消费者洞察:**
* **9大人群分析:** Gen Z、新锐白领、精致妈妈、资深白领、都市蓝领、都市银发族、小镇青年、小镇家庭和小镇银发族。
* **核心人群:** 新锐白领和精致妈妈是重度消费人群,对品质、便捷性和健康有较高要求。
* **消费场景:** 居家消费场景突出,早餐、休闲和睡前是主要场景。
* **购买驱动力:** 消费者愈发关注价格/促销,高性价比、质价比产品更受欢迎。
**三、品类增长机会:**
* **坚守核心人群及核心场景:**
* **新锐白领:** 追求高效率、品质、便捷的白领,注重社交和休闲放松。
* **精致妈妈:** 注重健康、安全、适合家庭共享的产品,对品质要求高。
* **传递价值感,避免价格内耗:**
* **常温白奶:** 突出优质营养、专属功能和纯净无负担的特点。
* **常温酸奶:** 通过丰富口味选择和独特有质感的包装传递产品质感。
* **低温酸奶:** 强调丰富口味口感、吸引眼球的包装以及助消化功效。
* **乳饮料:** 迎合多口味选择和多重营养的附加价值。
* **关注新人群、新场景、实现品类出圈:**
* **银发族:** 银发族对乳品有较大增长潜力,需要高品质营养、专属功能、享受优雅品质生活。
* **小镇青年:** 注重休闲享受和社交分享,追求新鲜口味和便捷性。
**四、总结:**
乳品品类要实现第二增长曲线,需要:
* 巩固核心人群,深耕核心消费场景。
* 注重传递产品价值,避免价格战。
* 关注新人群和新场景,通过创新实现品类出圈,满足消费者多元化需求,从而在激烈的市场竞争中保持增长。
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