艾瑞观潮—食品饮料行业七大风向2023-艾瑞咨询-202312.pdf
摘要 : 2023年，食品饮料行业将呈现七大趋势。首先是消费者对食品品质的追求，促使恩格尔系数回升，真实成分和绿色健康成为消费者的主要选择因素。其次，社区赛道竞争加剧，个性化标签将成为企业突围的关键。第三，地标农产品形象逐渐强化，真材实料和地域特色成为消费者选择的重要因素。第四，食品科技创新需要持续投入，夯实后劲。第五，无糖饮料市场将持续增长，低GI食品也将存有机遇。第六，怀旧风吹到食品，成为品牌创新的驱动力。第七，预制菜将强调国家标准和消费者知情权，逐步向C端渗透。在这些趋势中，品质追求、绿色健康、个性化、地域特色等将是消费者选择食品饮料的重要因素。
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