让氛围持续心动：2025氛围感就餐趋势洞察-抖音生活服务-202509.pdf
这份报告探讨了“氛围感”对餐饮行业的重要性，以及如何在抖音生态系统中实现增长。
**核心观点：**
* **“氛围感”成为新的价值坐标：** 随着消费者对体验的重视，“氛围感”已超越口味，成为消费者选择餐厅的核心因素。
* **消费者对氛围感的需求：** 消费者追求情绪价值与精神慰藉，而餐厅成为满足这种需求的理想场所。
* **抖音平台的作用：** 抖音作为内容平台，为消费者提供了发现“心动”餐厅的窗口，同时也为餐饮商家提供了将“氛围”转化为增长的路径。
* **“氛围感”如何影响消费者决策：**
* **酝酿期待：** 消费者在做出选择前，对餐厅的期待已在无声生长，内容激发消费者的期待。
* **沉浸流光：** 空间、光影和声音的结合，创造了独特的就餐体验。四大趋势包括：东方美学、山野自然、松弛时髦、未来先锋。
* **心动回响：** 餐厅通过吸引用户分享、创造惊喜、提供价值，让“心动”持续发生。
* **影响消费者决策的关键因素：**
* **价值构成：** 味道好、服务好、氛围好是三大主要因素。
* **价值演化：** 从注重功能到关注感官，再到追求氛围匹配，消费者的决策标准不断升级。
* **内容的影响：** 短视频和直播中的美食特写、沉浸式内容以及价值标签都促使消费者“种草”餐厅。
* **团购券的作用：** 团购券成为“情绪期货”，预示着消费者对体验的期待。
* **餐厅如何创造“wow时刻”：** 通过提供超出预期的惊喜，激发消费者的分享行为。四大触发点包括：颜值即正义、人间温度、限定稀缺、灵感同频。
* **抖音生态中的价值衡量：** 抖音心动榜单作为评价体系，将“氛围感”量化。
* **实现心动：**
* **心动公式：** 定义心动+创造心动+转化心动+传播心动=生意增长。
* **四个步骤：** 商家需要定义心动、创造心动、转化心动、传播心动，才能实现生意增长。
* **案例分析：** 报告通过多个餐厅案例，展示了如何在抖音上成功打造“氛围感”，实现增长。案例类型包含：文化叙事型、单体特色型、连锁型以及概念型餐厅。
* **成功要素：** 报告强调了在抖音上成功实现增长的三个关键点：点亮门店活动、心动榜上榜流量/资源扶持、本地推广告。
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